見掌柜得都說好,小沖不再說什么,一樓大廳好布置,二樓和三樓就要多花點(diǎn)心思了。
謝酒兒既想讓這些人覺得舒適又想融入現(xiàn)代元素,讓整個(gè)酒樓獨(dú)具特色,與眾不同。
布置好一樓后,她又獨(dú)自在客棧設(shè)計(jì)二三樓的風(fēng)格,一樓的墻面沒動(dòng),只是添了點(diǎn)東西,二樓和三樓感覺是要大動(dòng)一下了。
在她的計(jì)劃里,她的酒樓從炒菜到火鍋再到姑娘們喜歡的糕點(diǎn)飲品都有,為了方便,三樓可以布置的溫馨些,全當(dāng)是女兒家放松玩樂的場所。
二樓窗子多,透氣性極佳,將火鍋區(qū)域安置在二樓最合適不過,一樓大廳就炒菜好了,達(dá)官顯貴們都喜歡在雅間吃飯,但一樓大堂絕對不能隔成一個(gè)個(gè)小包間,太影響酒樓的整體形象了。
所以謝酒兒用矮墻代替,上面還裝飾了花朵,春夏秋用真花,冬季假花布置上去也不是不可以。
還在最中間的位置擺放了一個(gè)古色古香的魚池,池里養(yǎng)了幾尾紅色錦鯉,魚池上頭設(shè)置了一個(gè)小巧的水車,流水潺潺,煞是好看。
設(shè)計(jì)好二樓后,聯(lián)系工人,準(zhǔn)備第二天再動(dòng)工,晚上回到客棧時(shí),人已經(jīng)累的沒力氣了,囫圇吃了幾口客棧的飯菜,叫了水,洗完澡,頭磕到枕頭上就熟睡過去了。
次日一早,二樓就在謝酒兒的圖紙加口頭敘述下,工匠們風(fēng)風(fēng)火火的裝潢起來了,雅間用了木制的推拉門,門上是大片大片的紗布,透光不透人,每間雅間里都有一扇窗子,安靜又有透亮,很是舒適。
靠中間的位置繼續(xù)用矮墻隔開,一道墻一張桌子,避免有些客人因?yàn)橐巫酉嗷ヅ鲎不蛘l占了誰的位置之類的無厘頭原因吵架,傷了和氣,既影響了自己的心情,也打擾到別人。
三樓的布置與二樓一樣,就是換上了少女喜歡的顏色,還有淡淡的香味。
整個(gè)酒樓小改了一下動(dòng)用了五六個(gè)匠人,忙活了三天,整個(gè)酒樓才煥然一新。
第四天,謝酒兒開始招廚子,吳桓留下來的總共有十人,三個(gè)年紀(jì)小的可以放在大堂里跑腿,年紀(jì)大些的可以買菜,洗菜,洗洗涮涮等活也就包圓了。
暫時(shí)的情況,只招廚子就可以了,工錢擺在那里,在形形色色,各色人物齊聚的京城招個(gè)像樣的廚子不是什么難事。
難的是不能將人培養(yǎng)出來,結(jié)果沒干多長時(shí)間就走人了,給他人做嫁衣,所以,在長長的廚子隊(duì)伍里,除了做菜的基本功和人品,謝酒兒也詳細(xì)的詢問了他們各自家里的情況,保證招來的人能安安穩(wěn)穩(wěn)的一直在她的酒樓當(dāng)廚子不會(huì)隨隨便便就被被人撬了墻腳。
最終選定了兩人,男子是土生土長的京城人,一家老小全都在京城,另一人是一個(gè)面相和善的大嬸,擅長制作糕點(diǎn),拌涼菜。
這偌大的酒樓,只有兩個(gè)廚子可能是不夠的,謝酒兒還在繼續(xù)招,吳家軍的人這邊,謝酒兒給他們一一分配好各自的活,每天采買菜品的是兩人,這會(huì)兒已經(jīng)出去打聽菜價(jià)去了。
之前的掌柜依然還是在大堂收銀,還有其他三個(gè)在大堂跑腿的,謝酒兒給這四人支了銀子:“你們?nèi)ピ朴浘茦浅燥埌桑 ?/p>
“啊?什么意思?”
掌柜得狐疑的問道,如今,酒樓籌備的如火如荼,這個(gè)節(jié)骨眼上,他可不認(rèn)為東家是真心實(shí)意讓他們?nèi)コ燥埾驳摹?/p>
謝酒兒眨了眨眼睛:“你是掌柜,你看一下人家云記的掌柜是怎么接待客人的,還有你們仨,看看人家云記的店小二是怎么跟客人說話的,一天到晚,就知道梗著脖子死犟死犟的。”
被謝酒兒這么毫不客氣 一說,幾人面上一陣尷尬,吳家軍的人就這點(diǎn)好處犟的要命,但被人說中了一聲不吭。
拿著手里的碎銀子,幾人紅著臉跟斗敗的公雞一樣朝著云記走去,雖然去云記的原因有點(diǎn)丟人,但云記的飯菜絕對是京城一絕,轉(zhuǎn)過拐角,隔著大老遠(yuǎn)幾人就聞到了誘人的香味。
“都是飯菜,怎么云記的就聞著這么香呢?”
小沖自顧自的說著。
掌柜得冷哼一聲:“知道為啥聞著香嗎?”
其他三人:“為啥呀?”
掌柜得老神叨叨:“因?yàn)槲覀儧]嘗過,只聞過。”
“嘁,我還以為你知道什么了不得的秘方呢?”
小沖說完,就率先一個(gè)蹦子跳了進(jìn)去。
幾人沒舍得多點(diǎn)幾道菜,一人點(diǎn)了一道菜,往那里一坐,認(rèn)認(rèn)真真的觀察著店小二、掌柜和客人的一舉一動(dòng),認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)。
“這店小二確實(shí)會(huì)來事,這溜須拍馬的事我整不來咋整?”
小沖一臉不屑的望著云記的店小二,只覺得對方將姿態(tài)放得太低,過于諂媚。
掌柜得卻很是感嘆:“人家的掌柜就是會(huì)說話,給客人便宜幾個(gè)銅板子,吹的天花亂墜的,瞧把人哄得高興的。”
幾人當(dāng)著面前的那幾樣菜,足足做了一個(gè)多時(shí)辰,才走人,回到自家店面,謝酒兒和工匠們還在忙碌。
“怎么樣,什么感覺?”
謝酒兒見幾人回來,笑呵呵的問道。
掌柜得點(diǎn)點(diǎn)頭:“人家掌柜得那叫一個(gè)八面玲瓏,跟他比起來,我簡直就是個(gè)木頭樁子,怪不得我們店之前生意慘淡,感情是因?yàn)槲也粫?huì)做人呢。”
小沖見掌柜得這樣失落,不滿的嚷嚷:“就那股諂媚樣,有什么可學(xué)的,拍馬屁拍到那份上,真丟男人的臉。”
謝酒兒譏笑道:“你?是男人嗎?”
小沖不可置信的瞪著謝酒兒:“你憑什么說我不是男人,我怎么就不是男人呢?”
掌柜得見他大吼大叫的,立馬拉住他,對著謝酒兒找補(bǔ):“他確實(shí)不是男人,沒成親就是小屁孩,算不得男人,東家您說得對。”
這個(gè)掌柜得最近表現(xiàn)不錯(cuò),樣貌也周正,還可以培養(yǎng)一下,至于這個(gè)小沖,就是這堆人的里刺頭,不點(diǎn)一下肯定是不行的:“我的意思就是他不像個(gè)男人,跟是否成家立業(yè)沒有半點(diǎn)關(guān)系。”