穿成攪家精婆婆，統領全家逃荒 第479章開辟外送服務

現在的火鍋鋪子，不僅僅是自己掙銀子。

從沈州黑水城進貨，給他們當地的牛羊帶來了銷路；招了近兩百個伙計，間接的養活了這近兩百個家庭；還有路上送貨人員，也是一份營生.....

沈清想到之前店里伙計們說的做奶油雞蛋糕送府上去，還有處理好的牛羊肉。

華國歷史上的宋代就有外賣了，靖朝有外賣也不是不可以！

不過這個外賣只適合有錢人家。

“娘，你說的是送貨上門？”關麗過來準備匯報近十日的賬目，聽到后雙眼放光問道。

送貨上門以往也不是沒做過，過年歇業期間確實可以。

沈清順手給關麗面前的杯子倒入紅棗桂圓枸杞茶，示意她暖手后道：“是送貨上門，但和以往上門送貨不同，這次要特別精細。”

以往送貨上門，就是整塊的羊腿、牛肉這些，要哪塊送去哪塊，韭菜花醬也是一壇一壇的送，后續就不管了。

關麗抿了口甜甜的紅棗茶，雙眼露出困惑：“精細？”

沈清將想法說出：“就是什么都準備好，譬如煮火鍋的鐵鍋、湯汁底料、各種切好片好的牛羊肉以及蘸醬等等，送過去了他們不用費神，直接加炭火就能涮火鍋了，主打一個方便和鋪子里一樣滋味。

牛羊肉蘸醬都用碗碟裝好，和鐵鍋一起可等次日在門房統一收回。”

這些價格必定不便宜，她原本想著碗碟鐵鍋不要了，但一來都是富貴人家，用的東西不能太差，而不是粗陶的話成本就上去了，送的話這些成本平攤到一頓火鍋里價錢就明顯大多了；

二來做得好點的就多，到時候府上累積一大堆鐵鍋碗碟的堆著占地方也浪費，說不定還嫌礙眼。

關麗黑碌碌雙眼更加明亮，跟上沈清思路，快速道：“這樣好！以后有嫌店鋪擁擠或者天熱天冷不想出門的，都能讓送貨上門！”

沈清嘴角勾起一抹淺淺笑意，滿意的不得了。

她果然沒看錯，阿麗是做生意的材料。

這要是老大老二兩人，別說舉一反三了，就是前面都不一定理解，要是老三只顧著問口感好不好。

關麗又想到雞蛋糕，繼續道：“娘，奶油雞蛋糕也可以，反正總是一起送；

而且過年和正月人多，需要的糕點也多，咱們的雞蛋糕口感綿密，入口即化，用來招待賓客，從老到小簡直再適合不過了。”

沈清笑著點頭，補充道：“是，我還想著咱們目前不是小的，巴掌一塊塊大小么？

可以做個大的，比盤子大一些，還能在上面寫字，譬如福壽延綿之類的，吃的時候切塊分裝到盤子里， 和八寶飯差不多。”

其實就是大蛋糕！

不過這年頭沒有吹蠟燭的習慣，這個就省了，入鄉隨俗，直接當個大糕點就成。

好吃，大家也能接受。

關麗毫不吝嗇的夸贊：“娘，我要是有你一半的一半，我就知足了！”

娘真的好厲害，總能給她們驚喜。

沈清：......傻孩子，你們主要是沒趕上好朝代，不然來到靖朝只會比她更加厲害~

*

接下來的幾天，沈清馬不停蹄的奔波在各處。

和瓷器商定一批看起來清雅、品質中上層的杯碗碟盤，再去大鐵匠那里定鐵鍋，去銅鋪定銅爐.....最重頭的是和伙計們商量送貨細節，和各店鋪掌柜商量預定事宜.....

眼見著要過年了，這些活通通要趕在各店鋪歇業前搞定。

而鋪子里的伙計們更加忙碌。

要和客人講解外送服務，要去取定好的杯碗碟盤、鐵鍋、銅爐，一批批搬回來，后廚婦人一個個擦洗干干凈凈。

所有人做著活，心里卻無比踏實。

有了這個外送活計，鋪子歇業期間也會有收入，鋪子有收入，他們就能掙銀子！

外送定的在正月初一到正月十四之間，主打一個新鮮，是以當天早早準備即可。

到了臘月二十五，客人越來越少，沈清宣布歇業，給鋪子里里外外大掃除后，安心休息幾日準備過年了。

掌柜的有些心疼，現在客人少歸少，但一天一兩桌還是有的，這一兩桌也能掙好幾兩銀子呢，歇業了不就沒了么？

沈清失笑，他們這些打工人怎么比她這個東家還擔心生意？

看來華國那些要求打工人把公司當自家的，先要捫心自問一下工資有沒給到位！要是一個月好幾萬，怕是睡在公司都成，也比任何人都怕公司倒閉。

她掏出事先準備好的荷包，遞了過去：“這是過年紅包，要過年了，哪怕不回家，也要采買一些年貨不是？

你們拿著，趁街上還有鋪子開門，買些自己愛吃想吃的糕點、糖球、水果或者簪子頭花等等。”

他們所有的工錢包括分紅全都捎回家里，手上連一文錢都舍不得留，說這兒有吃有穿有住不需要花費銀子，可累了好幾個月，有點銀錢買自己想要的東西，他們值得。

所有伙計懵懵的接過沉甸甸的荷包，聽著沈清的話語，反應過來后，恨不得為沈清出生入死。

這是東家么？這是再生父母！

救他們全家于水火的恩人。

手上的荷包分量十足，怕是有一百多文，這么多銀錢打年貨，他們太幸福了.....

沈清家也在打年貨。

肉類有牛羊肉，不過雞鴨鵝豬魚不能少，交叉著吃正好換換口味；

糖果糕點更是要多，今年不僅有自家，還有雷家關家，人多吃什么都香；

瓜子松子核桃花生板栗等等也要準備，糖果糕點孩子喜歡吃，這些漢子婦人愛吃；

衣裳布料要買，新年新氣象，新衣裳新鞋統統穿上身；

紅紙爆竹最重要！

剪窗花、寫春聯，放爆竹，她們也要過一回熱熱鬧鬧儀式感十足的新年~

而臨近過年，莊子上來了一批不速之客！