打獵：帶甲百萬(wàn)，你說是普通縣令？ 第一百八十章 辣椒

自從知曉建造城莊需要花費(fèi)大量錢財(cái)之后，李牧的腦子便開始活泛起來，很快便想到了許多掙錢的點(diǎn)子。

在李采薇茫然的目光中，他動(dòng)作迅速的沖入房間，再出現(xiàn)時(shí)，掌中便多了一捧紅彤彤的事物。

“這不是……種在老宅的那東西嗎？”

“沒錯(cuò)！就是辣椒！”李牧嘴角翹起，昔日開啟寶箱獲得的辣椒籽，他種在雙溪村老宅后早已開花結(jié)果，如今摘了滿滿幾大袋，足有上百斤重：“這東西可是個(gè)寶貝。”

這個(gè)世界尚未有辣椒問世，至少大齊境內(nèi)沒有這種東西。

而大部分人想要食辣，便只能用芥菜和茱萸來調(diào)味，但這兩樣論起口感正宗和辣椒相比自然差得遠(yuǎn)。

李牧手中的辣椒，其品種正是最出名的“七星椒”。

其香味濃烈，口感麻鮮，若是被油炸過之后更是又香又脆。

川菜之中使用最多的便是這種辣椒。

“它能賺錢？”李采薇愕然道。

“能賺大錢！”李牧笑了笑，而后便沖著正在廚房準(zhǔn)備食材的王大嫂道：“王嫂，先別忙活了，去幫我買些東西回來。”

“東家回來了？”王大嫂聞言走了出來，笑吟吟的在圍裙上擦著水跡：“您想吃啥，我這就去買！”

“牛油，花椒，生姜……”

李牧一連串說了十幾種調(diào)味料，緊接著繼續(xù)道：“對(duì)了，再去買幾副牛下水和大骨、羊腿肉。”

王大嫂聽的有些發(fā)蒙。

她在廚房操持了這么久，從未使用過這么多種調(diào)味料，大部分菜肴都只是用蔥姜和鹽巴調(diào)味罷了。

但既然李牧有要求，她也不敢耽擱，用一張紙寫上了需要購(gòu)買的東西后，她便提起竹簍匆匆而去。

“哥，你要做什么？”李采薇有些好奇的問道：“要親自下廚嗎？”

“我要親手創(chuàng)造一個(gè)菜系。”李牧擼起袖子，咧嘴笑道：“若是成功了，那錢掙得……會(huì)比蒸餾酒更多，更快！”

……

直到天黑，王大嫂才歸來。

而狩獵隊(duì)的幾名漢子和家眷們聽說了此事，已經(jīng)早早圍在廚房，等待著李牧下廚制作美食。

“東家，你要的這些東西太多了，我走了六七家商鋪才買全，差點(diǎn)把我這老腰都累斷了。”王大嫂放下竹簍，捶打著僵硬的腰身：“諾，你要的東西都買回來，一樣不落。”

眾人立刻開始有條不紊的將竹簍內(nèi)事物取出。

突然，有人皺了皺眉頭，道：“王嫂，你買了什么東西，味道怎么這么腥臊難聞？”

“還不是東家要的下水和腸肚么……”

王嫂的語(yǔ)氣有些嗔怪：“這東西外面根本沒人賣，我跑了好幾家肉鋪，才撿來了兩幅，一分錢都沒花。”

眾人聞言，目光有些古怪的看向李牧。

“東家，你要這種東西作甚？這也能吃？”

看著眾人一臉嫌棄的模樣，李牧只是微微一笑：“當(dāng)然可以！”

在如今的年代，牛下水和腸肚味道很重，再加上調(diào)味料差，蓋不住這難聞的氣味，無論怎么做口感都都令人作嘔。

大部分時(shí)候，屠夫都將這東西喂狗或者埋在田地中充當(dāng)肥料。

除非快要被餓死，否則就連叫花子也不會(huì)吃這東西。

但李牧卻很清楚。

這玩意兒若是能夠處理干凈氣味，味道甚至比純?nèi)飧铀嗫煽凇?/p>

在現(xiàn)代，牛肚和下水的價(jià)格，甚至要比純牛肉還要貴上許多！

“大柱，去把這東西洗干凈了，記得多洗幾遍，不能有半點(diǎn)臟污。”李牧一邊吩咐手下去將食材收拾干凈，一邊拿出火石點(diǎn)燃灶臺(tái)下的木柴：“一會(huì)兒，便讓你們嘗嘗什么叫做人間美味。”

大柱將信將疑，拎起大骨和下水、羊腿便來到井邊，賣力的清洗起來。

廚房?jī)?nèi)，隨著火光升騰而起，大鐵鍋以肉眼可見的速度冒起煙。

李牧將牛油和豬肉混合著丟進(jìn)鍋中，很快，高溫便將油脂煸了出來，待到肥肉被煸的干癟金黃，他用漏勺順手將其抄起。

而后，便放入花椒、蔥姜等調(diào)味品。

“東家，別白費(fèi)力氣了。”陳林見狀，好心的勸道：“我以前試過這樣做，花椒和蔥姜壓不住下水的騷味，當(dāng)時(shí)……我差點(diǎn)連鍋都一起扔了。”

“是啊，咱們能吃得起肉，為啥非得自討苦吃，做這種連叫花子都不吃的下水呢？”

“您還是歇歇吧！”

面對(duì)眾人的質(zhì)疑，李牧只是微微一笑，便從旁邊端出兩碗干辣椒，翻手間便全部倒入鍋中。

滾燙的油脂混入辣椒，一瞬間便噼里啪啦作響起來。

一股極為奇異刺激的香味在廚房中飄散。

“這……這是什么味道？好特別！”

“有些嗆人，但……但是真的香醇……”

眾人臉色出現(xiàn)了些許變化，他們從未聞到過這種味道，就像是被打開了新世界大門。

火紅的辣椒在油鍋中翻滾著。

李牧盯著火候，不時(shí)往里面添加湯汁鹵水。

“東家，下水和肉都洗干凈了。”此時(shí)，大柱走了進(jìn)來。

“切一切，放進(jìn)去。”李牧指著已經(jīng)添加了諸多汁水的湯汁，此時(shí)，它上面漂浮著一層火紅色油脂，熱氣騰騰，鮮香撲面。

大柱動(dòng)作十分麻利，很快便將食材處理完畢。

伴隨著十幾斤的下水、大骨和羊肉一齊傾倒進(jìn)鍋，李牧端起旁邊的酒缸，再次往里傾倒了一些酒水。

接下來，便是長(zhǎng)達(dá)一個(gè)半時(shí)辰的燉煮。

時(shí)間一分一秒過去。

濃郁的香味早已飄滿了整個(gè)春意坊。

李牧看了看天色，慢慢掀開鍋蓋，只見湯汁沸騰著，早已經(jīng)將里面的食材浸透。

他用漏勺沿著鍋邊，慢慢撈起一截肥腸和牛肚放在碗中，輕聲道：“誰(shuí)來嘗嘗？”

眾人聞言面面相覷。

雖然方才他們?cè)缫崖劦搅四巧钊牍撬璧南阄叮纱藭r(shí)，誰(shuí)也不敢做第一個(gè)嘗試之人。

畢竟這玩意兒味道腥臭……思想早已在他們腦海中根深蒂固。

眼見眾人都畏畏縮縮不敢上前，還是王大嫂站了出來：“一群大男人，連吃口東西的膽子都沒有？”

“誰(shuí)都不敢嘗，我來試試，也不枉費(fèi)我辛苦跑了這么多家肉鋪才找到這玩意兒！”

她接過李牧手中的筷子，夾起一截肥腸便塞入口中。

只是嚼動(dòng)了兩下，她的表情便立刻僵住了。