此時(shí),江雅云非常開心,因?yàn)轫n嘉夸贊的句句都在點(diǎn)上。
就算平時(shí)總是冷臉的她,今天嘴角也抑制不住的往上翹。
不過她努力控制了一下,怎么也不能讓集團(tuán)員工看到自己反差這么大的樣子吧?以后還怎么管理員工啊。
好不容易把嘴角的笑意壓下去,江雅云看韓嘉的眼神,也越來越柔和。
這帥哥長得好看就算了,情商還這么高,情緒價(jià)值拉滿了。
這時(shí),服務(wù)員陸陸續(xù)續(xù)把飯菜全上了。
看著一桌子擺盤講究、配色精美的菜肴,江雅云迫不及待想知道韓嘉的評價(jià)。
“嘗嘗吧,這道鮑魚紅燒肉是這里的招牌。”
韓嘉夾了一塊鮑魚紅燒肉,不得不說,358元一份的這道菜,確實(shí)有它驚艷之處。
醬色油亮的五花肉塊與金黃鮑魚交錯(cuò)疊放,表層裹著晶瑩的糖色醬汁,在燈光下泛出琥珀般的光澤。肥肉部分呈半透明瑪瑙狀,瘦肉纖維吸飽醬汁后呈現(xiàn)深紅褐色,鮑魚則保留著淺金色裙邊,讓人食欲大開。
這道紅燒肉,一看就是濃油赤醬的本幫菜風(fēng)格。
醬汁甜咸平衡,伴有明顯的焦糖香氣與蔥香提味,整體風(fēng)味醇厚濃郁。
但他把肉放到嘴邊時(shí),不禁微微一愣。
五星級酒店,各方面都要做到極致,尤其是餐廳的菜肴,這道鮑魚紅燒肉聞起來雖然也有焦糖香氣和蔥香,但只能說是合格。
如果這道菜是普通小飯店做的,確實(shí)不錯(cuò),但出自鼎鼎有名的五星級酒店,顯然不夠勁兒。
韓嘉的嗅覺也比之前進(jìn)化了不少,很多菜一聞就能知道個(gè)大概。
他把紅燒肉放入嘴中,果不其然,肉燉得很軟爛,肥而不膩,瘦而不柴,但也僅限于此了,層次感并不分明。
韓嘉又嘗了一塊鮑魚,清甜回甘,咬感勁道,只能說在意料之內(nèi)。
不過這家酒店畢竟是江雅云在管理,韓嘉還是露出笑容:“挺好吃的,你也別光看著我吃,也吃吧。”
隨后,韓嘉每道菜都嘗了一下。
江雅云看著韓嘉不停地吃著,內(nèi)心不禁有些自豪。
想當(dāng)初,她跟整個(gè)廚房加了很久的班,才定下這些菜色,對一輩子沒來過五星級酒店的普通人而言,這些應(yīng)該是天花板了吧。
即便她的餐廳評價(jià)一般,但總比外面的飯店強(qiáng)多了。
很快,韓嘉把所有菜肴、湯、甜品都嘗了一遍,心里那叫一個(gè)失望。
不會吧,這就是五星級酒店的品質(zhì)?
還是說我嗅覺、味覺都變強(qiáng)了,所以挑剔了?
這些菜真的做得很普通啊。
韓嘉用紙巾擦了擦嘴,也沒打算說出自己的想法。
江雅云給了他200萬,還幫他轉(zhuǎn)正,請他吃飯,已經(jīng)非常給他面子了,他不應(yīng)該在這種場合下挑刺。
“挺好吃的。”
韓嘉說了一句,就大快朵頤起來。
雖然這些菜味道一般,但自己從小過慣了苦日子,絕對不能浪費(fèi)啊,都是上好的食材。
看著韓嘉認(rèn)真的干飯,江雅云心里更開心了。
吃得這么狼吞虎咽,這說明菜很好吃!
【你是一點(diǎn)偶像包袱都沒有啊,吃慢點(diǎn),不夠還有呢!】
韓嘉有些無語,鮑魚紅燒肉、佛跳墻,這些都是很貴的東西,不吃還能咋得?
“要不再給你點(diǎn)幾道菜吧。”
江雅云正要招手叫服務(wù)員,韓嘉趕緊攔住:“不用了,吃完這些就差不多了。”
“好吧。”
看著韓嘉吃得這么痛快,飯量小的江雅云也被感染了,兩人邊吃邊聊天,氣氛很是融洽。
不過很快,融洽的氣氛就被打破了。
大堂那邊一直傳來不和諧的聲音,剛開始江雅云并沒有當(dāng)回事,服務(wù)業(yè)嘛,經(jīng)常有糾紛、投訴,也很正常。
但不多時(shí),餐飲部一把手都過去了,江雅云的臉色有些不太好看了。
酒店是有嚴(yán)格的管理制度的,一般來說普通的投訴糾紛都由大堂經(jīng)理解決,實(shí)在搞不定,餐飲部一把手才會過去。
可現(xiàn)在一把手都過去了,說明事情絕對不小。
喝了一口湯,江雅云文雅地擦擦嘴角,站起身來。
“韓嘉,你先吃著,我去那邊一下。”
“嗯。”
此時(shí),大堂的另一邊,幾個(gè)工作人員陪著笑臉,一個(gè)妝容精致,戴著夸張鎏金大耳環(huán)的女人,一臉不善。
“這盤‘秘制’叉燒端上來時(shí),我當(dāng)是剛從冰窖里刨出來的古董呢。
外層的蜜汁冷到凝固成琥珀殼,咬一口牙床都打顫——您管這叫‘溫潤入口’?八角混著香茅的味兒橫沖直撞,活像兩個(gè)醉漢在舌頭上斗毆。”
“再說這道松茸燉雞,湯面上飄著的油花比我的前程還迷茫。
松茸沉在碗底裝睡,雞骨頭倒是燉得酥爛,可鮮味早順著水汽私奔了。
喝一口宛如生啃泡發(fā)的紙箱,至于去腥?后廚怕是拿花椒當(dāng)舍利子供著呢。”
“還有這藍(lán)鰭金槍魚中腹,冷凍味直沖天靈蓋!”
“這么好的食材,卻做得這么難吃,還干什么主廚啊?回家看孫子去吧。”
女人穿著一襲黑色緊身長裙,金色大波浪垂在肩頭,長得相當(dāng)漂亮,不過眉眼中總有種倨傲的神情。
長裙是低胸的,胸口的飽滿呼之欲出,腰則盈盈一握,視覺沖擊力極強(qiáng)。
她腳踩著一雙大紅色漆皮亮面高筒靴,很是扎眼。
女人又把一勺佛跳墻放入嘴中,唇瓣微啟,眼底很快出現(xiàn)一抹輕蔑,把勺子往桌子上重重一扔。
旁邊躬身站著的餐廳一把手李茂,雖然臉上陪著笑,但熟悉他的人都看得出來,已經(jīng)快忍不了了。
媽的,這娘們絕逼是來砸場子的!
雖說她來砸場子,但說得頭頭是道,讓人根本無法反駁,這才是事情最嚴(yán)重的地方!
說起來這女人他也見過,是個(gè)美食評論家,叫焦傲霜,家里經(jīng)營著米其林餐廳,從小就對烹飪迸發(fā)了強(qiáng)烈的興趣,16歲就考上了法國藍(lán)帶廚師,成年后除了在自家餐廳擔(dān)任主廚,還致力于在全球各地尋找美食,她拍攝的紀(jì)錄片《真正的食物》還曾創(chuàng)下過國內(nèi)紀(jì)錄片播放記錄。
今天也不知道自己倒了什么霉,竟然碰到這瘟神。