誰在建功立業(yè)4天臺新貴 第 026章上品山珍燴狗肉出臺

第 026章上品山珍燴狗肉出臺

研發(fā)佳肴鍋又瓦，程序過程，狗肉香飄乍。技術(shù)嫣然生雅趣，人生怎得來三箸。

五臟廟中神際遇，天地依依，誰比誰貧富。手上功夫留嫉妒，對心哪管財權(quán)路。

蝶戀花?美食

胡香芹一聽就樂了：“老大，我們村是狗王村，我出門怎么會不帶狗肉嗎？！而且都是上等的狗肉，包括一只菜狗、一只嬰兒狗。”

蔡佑平一聽胡香芹說帶了兩條狗來，覺得有點(diǎn)開玩笑，于是，蔡佑平馬上給家里的管家打電話說：“管家阿姨，幫忙馬上送一斤狗肉來城北書店邊上的后街上的陳建利小吃店來。”

管家馬上答應(yīng)了：“好的好的小少爺，我馬上派人送過去，大約得十幾二十分鐘后送達(dá)。”

莊醉鸝也馬上打電話回家找管家說：“管家叔叔，幫忙馬上送一斤山蘑菇來北城書店旁邊的后街上的陳建利小吃店來。并路上幫忙買兩件一米五十多、男生穿的上衣過來。”

管家也馬上答應(yīng)了：“小公主，你不要著急，我馬上派人去辦！”。

蔡佑平和莊醉鸝二人，都打電話回家要食材，結(jié)果家里都有，且馬上送達(dá)，心里又充滿了可以吃到上品美食的喜樂！兩人的目光閃閃發(fā)亮。并非她們沒有吃過好東西，而是在這二人生長著的天臺縣縣城，想吃到特別好吃的東西，實(shí)在太難了！

屈河生又針對剛才陳建利、胡香芹烹飪的其他八盤菜，作了評點(diǎn)，同時提出改進(jìn)方法。不過在陳建利和蔡佑平看來，那都是紙上談兵，到底味道如何，尚未可知。不過陳建利心理已經(jīng)明白了，屈河生說的都對，提出的改進(jìn)方法，對盤菜會有何改善，心里已經(jīng)有了一點(diǎn)底了。

不一會兒，胡香芹已經(jīng)叫人把放在二樓上狗肉和山蘑菇等做山珍燴狗肉的食材都送下樓來了。

屈河生馬上在廚房里，指導(dǎo)陳建利、蔡佑平、胡香芹做山珍燴狗肉。莊醉鸝也樂得在邊上看。就在此時，屈香火也轉(zhuǎn)了過來了。

屈河生對陳建利說：“取高壓鍋來！”這個是廚房常用器具，陳建利馬上就取過來了。

“狗肉清洗一下，切成條肉，放入高壓鍋中，然后放入姜片、青蒜、老酒、香葉、沉臘，一點(diǎn)點(diǎn)香油，水漫過狗肉，然后高壓十五分鐘。”屈河生有序地指導(dǎo)陳建利進(jìn)入烹調(diào)程序。

接著指導(dǎo)陳建利對山蘑菇的切片、焯水，備用。高壓鍋高壓十五分鐘后，屈河生又開始指導(dǎo)陳建利說：“狗肉取出，用清水沖洗，然后又用開水再沖洗一下，而后切片，放入冰箱冷凍五分鐘。”

屈河生又陳建利說：“對了陳老板，有沒有苦瓜？”

陳建利趕快說：“有，現(xiàn)在苦瓜已經(jīng)上市了，雖然還不是很多。”

屈河生指導(dǎo)說：“苦瓜切成面條一般的苦瓜絲，用開水焯一分鐘備用。”

陳建利很快都做好了。

五分鐘后，屈河生又指導(dǎo)說：“先清炒山蘑菇一分鐘，放入苦瓜絲再煸炒一分鐘，再放入冷凍后的切片狗肉，用開水沖開，成獨(dú)立的一片片，而后大火煸炒一分鐘，下鹽巴、蠔油、茴香、味精、蔥花、半勺白臘、半勺白酒、孜然，再煸炒半分鐘，裝盤、加蓋，再放入冰箱保鮮層二分鐘，上桌！”

當(dāng)然，這過程中，胡香芹和蔡佑平跑前跑后地一起做下手，于是，全新的山珍燴狗肉上桌了，大家終于等到了美食上桌來了！當(dāng)然上的是廚房里的菜桌。

陳建利一打開盤蓋，淡淡的狗肉香飄了出來，聞了比陳建利原先的那一盤要誘人的多得多。看起來也好看得多，狗肉很雪白，看了就讓人想吃。同時山蘑菇又極其清新，清香。又有苦瓜絲和青蔥挑色，整盤山珍燴狗肉，讓人食欲大作。蔡佑平和莊醉鸝看著這一盤山珍燴狗肉，口水都快流出來了！

陳建利也充滿了食欲！興奮地說：“長勝河生，你又勝了！我很想嘗嘗味！”

屈河生拿起筷子，邀請似地說：“大家請動筷子吧！”

于是，大家讒蟲般地開動了！蔡佑平跟讒貓一樣，一邊嚼著燴狗肉，一邊嗷嗷叫地說：“這狗肉更好吃！我吃了不知多少的山珍海味，也沒有這盤狗肉好吃！”

莊醉鸝也是一邊嚼狗肉，一邊贊同蔡佑平的說法說：“我也是！”

陳建利居然也如蔡佑平一樣，一邊吃，一邊稱贊！這一盤菜，讓陳建利對屈河生佩服的不得了。

胡香芹吃了很是高興：“老大，在村里的時候，為什么不教這盤菜？！”

“香芹姐，在村里的時候，你做的燴狗肉大家都大叫好吃了，我就可以再說了。”屈河生開心地說。

這一盤山珍燴狗肉，讓蔡佑平和莊醉鸝吃得過癮，于是一頓午餐，酒足飯飽，莊醉鸝不顧形象地拍拍肚子說：“最后這一盤狗肉吃了，終于完美的午餐結(jié)束了！并載入史冊！”

“不，這盤山珍燴狗肉好吃，這里面還有一個極其重要的食材，那就是桶子村狗肉！剛才佑平哥已經(jīng)打電話回來要狗肉了，不知是不是你爸爸從桶子村收購的狗肉？”屈河生很開心地問說

蔡佑平笑了笑說：“我們賣的都菜狗。前兩天我家管家在市場上為我買了一只幼狗，不過，不是你們村的狗。”

此話，引得大家都哈哈大笑起來。此時，蔡佑平和莊醉鸝家的管家都派人送來了山珍燴狗肉的食材了，蔡佑平親自操刀，按照屈河生的指導(dǎo)，重做了一份山珍燴狗肉，味道依然很香很香，可是大家吃著，與之前陳建利用胡香芹提供的食材做的山珍，總覺得缺些什么味！

陳建利忽然說：“風(fēng)流公子做了兩次山珍燴狗肉，味道可謂天差地別，一是烹飪的手法不同，更美味是很明顯。二是好像都少了那種清甜清脆的感覺！這應(yīng)該就是小老板說的，狗肉的肉質(zhì)不同！”

蔡佑平和胡香芹、莊醉鸝都肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭。

美食品賞終于告了一個人段落，屈河生開心地說：“現(xiàn)在也快中午了，我們已經(jīng)品賞品嘗美食都差不多飽了，這樣吧，香芹姐和陳老板一起，接下去為工人們做午餐，我和佑平哥和醉鸝姐到二樓，再商量一些事情。”

“是！老大！”胡香芹開心地大聲說，陳建利被胡香芹帶溝里去了，也跟著說：“是，老大！”

于是大家聽了都哈哈大笑起來，陳建利也紅著臉說：“是，老大！這說起來好像也挺順口的！”

胡香芹爽朗地說：“我們村時的年輕人都叫小丸子老大的！”

“哦？哈哈哈哈，是，小丸子老大！”蔡佑平和莊醉鸝開心極了，都跟著說。

屈香火接著趕快說：“蔡佑平和莊醉鸝你們兩個，吃得一身汗，要不要回家洗洗，換件新衣服，你們現(xiàn)在的這一身，跟你們的身份不合呀，會讓你們的父母面子難看吶！”

屈香火以長輩的口吻說，倒是很有份量，蔡佑平也覺得中聽，便對莊醉鸝說：“對了，我們昨天離別的匆忙都忘了給救命恩人留個電話，當(dāng)然我們也要個救命恩人的電話吧！”

莊醉鸝趕快贊同地說：“對對對！微信、QQ有也留一個！”

于是，三人交換了電話、微信、QQ，之后，蔡佑平便向陳建利、胡香芹、屈香火要了手機(jī)號碼和微信、QQ號碼。結(jié)果胡香芹都沒有，不好意思地看來看去地說：“不好意思，我都沒有？不過，下個月我就都有了！”

莊醉鸝馬上大方地說：“我家里有一個我剛剛換下來的舊手機(jī)，不知香芹姐你要不要？”

胡香芹紅著臉，看了看屈河生和屈香火，笑了笑對莊醉鸝說：“姐姐要！”

“好！長勝河生說你是將天材狗丸小吃店的業(yè)務(wù)主廚、陳老板是事務(wù)主廚，我給你的手機(jī)一定好用！”莊醉鸝很是爽快地說。

蔡佑平也對屈河生說：“長勝河生，剛才我們微信的時候，我看你的手機(jī)很舊了，這樣吧，我家里也有一個剛剛換下來的手機(jī)，如果不嫌棄我就送給你，絕對比你現(xiàn)在的手機(jī)好了很多！”