遇鶯小記 第4章

第二天一早，葉鶯吸取了經(jīng)驗(yàn)，見(jiàn)玉露還在磨磨蹭蹭，說(shuō)了聲便直接往灶房去了。

今兒時(shí)辰早，她發(fā)了白面，蒸上一屜素包子。

另蒸一籠玉灌肺，松仁、核桃先炒得香氣四溢，再跟炸馓子一道研碎成粉，那油香氣，甚至蓋過(guò)了鍋里拿豬羊骨湯煮的蝦子馎饦。

剛做好，重云就來(lái)取食，被香一大跳。

但見(jiàn)那馎饦面片中摻了剁碎的蝦末，紅絲絲的，碗里飄著嫩黃的是姜粒，翠綠的是芫荽蔥末，顏色繽紛，格外好看。

兩樣蒸籠里頭，一碟兒胖乎白軟的小包子，捏成剛好入口的大小，從收口褶子里看出少說(shuō)四五樣配餡兒；一碟那焦黃的玉灌肺，佐以紅艷艷辣汁解膩。

再有拿醬瓜炒的雞丁、清炒黃芽白絲兒與煎雞子三樣小菜盛在巴掌大的方格碟里。

醬瓜拿鹽醋泡了一夜，酸溜溜的，與小雛雞的腿肉切丁同炒，肉嫩瓜脆。

那黃芽白頗是清爽，煎雞子香燦燦，一咬開(kāi)還有些嫩溏心。

重云昨日與葉鶯熟悉了，今日也好問(wèn)道：“鶯兒姐姐，咱們一會(huì)吃的什么呀？”

葉鶯也喜歡逗他：“這馎饦揪剩的面團(tuán)還有些，莫若與你們做碗熗鍋索餅，捏素包子剩的藕、蕈子丁，切些肉來(lái)炒個(gè)澆頭，再拿油鹽拌上一碟水芹，好不？”

重云只光聽(tīng)就覺(jué)得留涎水，趕緊道：“這熗鍋索餅就要熱燙燙的吃才好，姐姐先莫做，等我給公子送了飯回來(lái)！”

最后的話音還沒(méi)落，人就已經(jīng)拎著食盒跑了。

葉鶯一樂(lè)。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，青石小道盡頭走來(lái)個(gè)纖細(xì)身影，定睛細(xì)看，又是玉露姍姍來(lái)遲。

“餓死我了，快，鶯兒，有什么吃的？”

相處幾日，玉露也算看出這鶯兒好性，一手本事，人又老實(shí)、不多話，便想哄著她多當(dāng)些苦差累差，自己好清閑。

葉鶯蹙眉，拿了個(gè)燙乎乎的包子給她：“莫忘了你今日該守在廚房聽(tīng)喚。”

“我曉得，我曉得的，”今日玉露就跟變了個(gè)人似的，聽(tīng)見(jiàn)留值積極得不行，“鶯兒，你好好歇著去，有我在這里，必不讓咱們挨罵。”

做完下人飯食，葉鶯且回去瞇了個(gè)晌午覺(jué)，正是香甜時(shí)候，忽覺(jué)有人在用力搖晃她。

一醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)玉露又回來(lái)了。

葉鶯茫然半晌，緩過(guò)神來(lái)，“什么事？”

她去水缸旁洗了把臉清醒，只聽(tīng)玉露頗不高興道，“白術(shù)姐問(wèn)，昨日的點(diǎn)心可還有。”

豌豆糕？

“做那豆糕簡(jiǎn)單，不過(guò)是褪了皮的豆子蒸熟搗爛，少放些糖罷了。你做來(lái)便是。”

就這也值得專程回來(lái)叫她呀？

玉露更不高興了：“你當(dāng)我愿意煩你，我做的公子不喜，白術(shù)才又來(lái)問(wèn)。”

她在那悶爐似的灶房呆著，不就為了給公子送吃食，好叫他知曉院里新來(lái)了個(gè)俏麗丫鬟嗎？

可做了點(diǎn)心送去，戴了恁鮮亮的頭花，還抹了唇，不僅沒(méi)見(jiàn)著公子的面，還被白術(shù)說(shuō)了一通。

就連做的點(diǎn)心，公子也不喜，只沾了沾口。

昨個(gè)鶯兒做的，她吃了，是好，可她做的也不賴呀！

“嗤，”葉鶯樂(lè)了，對(duì)她道，“你來(lái)，替我剝豆兒，我教你。”

玉露剛要撇嘴，又聽(tīng)她道：“你不學(xué)，若日后再一個(gè)人，公子又想吃這口了怎么辦？”

成功地將玉露給哄去了。

該說(shuō)不說(shuō)，她看人說(shuō)話這點(diǎn)，很準(zhǔn)。

到了灶房，看見(jiàn)筐里的豌豆，葉鶯捏一顆在指尖一抿，便道怪不得。

“今日的豆不好，吃進(jìn)嘴里發(fā)干。”她說(shuō)著，將袖子挽了上去，把豌豆加水先蒸得爛熟。

“這與我做的也沒(méi)太大分別嘛。”

玉露嘀嘀咕咕地拿來(lái)糖霜，被葉鶯給攔下了，“這種不加糖，加蜜，進(jìn)口更順。那柜兒里有壇百花蜜，你拿來(lái)。”

就見(jiàn)她加了蜜拌勻后，又下鍋炒干，再端了木頭模子與一盆剛從井里頭打上來(lái)的沁涼井水來(lái)。

“本該拿冰湃過(guò)更好定型的，公子體弱，咱們便取巧，只將木頭模子冰一冰，不至于摁出來(lái)的糕點(diǎn)散了形狀。”

玉露心道這鶯兒真是個(gè)實(shí)心眼兒，難不成不知把本事捏在自己手里的道理，還真想教會(huì)自己呀？

她哪里知道人家會(huì)得可多了，壓根沒(méi)把這點(diǎn)心做法看在眼里。

也是從小接觸到的村民都淳樸熱心，無(wú)論做席面的張嬸，還是給人看診治病的劉叟，待她就像是親孫女一般。這具身體沒(méi)有親人，卻有一大幫勝似親人的“家人”。

她真的很想他們呀。

葉鶯看出玉露是個(gè)愛(ài)往前頭湊的，做好了點(diǎn)心，便交給她去。

玉露喜道：“鶯兒，你真好，等我發(fā)達(dá)了一準(zhǔn)兒記著你！”

葉鶯笑了笑，還是別記著了吧。

不一會(huì)兒，玉露回來(lái)了，方才還晴空萬(wàn)里的臉蛋又變得忿忿起來(lái)。

從匣子里取出五十個(gè)錢(qián)放在她面前，“喏，給的賞錢(qián)。”

白術(shù)管著崔沅的庫(kù)房，像打賞底下人這樣的小事，自己就能做主。

因葉鶯的點(diǎn)心飯食做得好，崔沅這兩日用得多些了，竹苑大家伙兒都高興。

白術(shù)賞她，便是叫她繼續(xù)用心做。

玉露見(jiàn)她得了賞錢(qián)而自己沒(méi)有，先前還吃白術(shù)一頓冷言冷語(yǔ)，更別說(shuō)大太陽(yáng)底下跑兩趟，連公子的頭發(fā)絲兒都沒(méi)見(jiàn)著，別提多窩火了。

葉鶯也不獨(dú)占，從中數(shù)出十個(gè)給她。

倒叫玉露不好意思掛臉了：“鶯兒……”

葉鶯豎掌打斷：“你若真想謝，明兒早些來(lái)當(dāng)差。”

玉露沒(méi)吱聲，只是悄悄地躲著她，將那十枚銅子與方才偷偷留下來(lái)的七個(gè)，放在了一起。

澄心齋里，白術(shù)接過(guò)了匣子。

玉露先前眼神止不住往屋里瞄，被白術(shù)斥了，這次倒是老實(shí)，送過(guò)就走了。

白術(shù)先進(jìn)了茶水屋，取出里面的點(diǎn)心擺在攢盒里，才給公子端去。

就見(jiàn)公子掀起眼皮看了一眼，“怎地又送點(diǎn)心？”

那必不能說(shuō)是自己覺(jué)得公子沒(méi)吃飽。

白術(shù)解釋道：“那廚娘得知公子用不慣今日的點(diǎn)心，特重新做了一些。”

崔沅點(diǎn)點(diǎn)頭。

翻過(guò)一頁(yè)書(shū)，才拈起一塊，放進(jìn)口中。這糕點(diǎn)大小剛好入口，他吃得很是優(yōu)雅，入口后便再?zèng)]有別的動(dòng)作，以至于白術(shù)以為這次的也不行，有些尷尬。

過(guò)了一會(huì)，崔沅啜口茶，突然道：“不是。”

白術(shù)一激靈，“什么？”

崔沅篤定：“與方才的點(diǎn)心，不是一人所做。”

在白術(shù)有點(diǎn)懵的眼神中，他又拈了一塊，慢慢品了起來(lái)。

第一回送來(lái)的點(diǎn)心，口感干澀而松散，味道甜膩。只一口，他便嘗出不是出自昨日那廚娘之手。

半分比不上這個(gè)。

點(diǎn)心攢盒分了上下二層，一層里三個(gè)格子，擺了六種點(diǎn)心。除了這豌豆蜜糕外，其余從外頭蕭記買(mǎi)回來(lái)的，崔沅只用了一塊鳧茨糕便再?zèng)]動(dòng)過(guò)了。

撤下點(diǎn)心后，白術(shù)嘗了剩下的一塊，心中主意已定，回屋從箱籠里拿了一吊錢(qián)，想了想，又添了一方白緞繡海棠蛺蝶的帕巾，匆匆來(lái)到灶房尋人。得玉露告知葉鶯回屋了，又找到外院的下人房。

“白術(shù)姐？”葉鶯看見(jiàn)她來(lái)，有些驚訝和緊張，“可是點(diǎn)心有什么不好？”

她正漿洗上午換下來(lái)的衣裳，天兒熱，在灶房待上半晌能出一背的汗，好在衣裳干得也快，一日兩換不成問(wèn)題。

小姑娘生得好看，便是剪了個(gè)劉海擋住眉眼，也難掩姣好。

公子不喜嬌柔造作，白術(shù)跟著他，也練出了一雙利眼。看得出來(lái)，鶯兒身上這種纖細(xì)、嬌凈是天生的，不是為了刻意迎合誰(shuí)。

白術(shù)現(xiàn)在看她十分順眼，說(shuō)話也熱情多了：“你別怕呀，點(diǎn)心很好，就是來(lái)問(wèn)問(wèn)你可還會(huì)做別的？”

葉鶯松了口氣，有些害羞道：“點(diǎn)心鋪里常賣(mài)的，都會(huì)。”其實(shí)點(diǎn)心鋪里不賣(mài)的，她也會(huì)。

原只想著叫她多學(xué)兩種，間隔著上，不叫公子那么容易吃膩，沒(méi)想到她會(huì)的還不少。

白術(shù)更驚喜了，只不過(guò)面上不能顯露，要保持穩(wěn)重。

“那好，日后就不叫玉露經(jīng)手公子的吃食了，你每日按著公子吃藥的時(shí)辰做好，我叫人來(lái)提。”

說(shuō)著，將那包銀錢(qián)與簇新的帕子給了她，“大熱天辛苦你了，這些你且拿著給自己買(mǎi)些胭脂水粉玩。”

“姐姐，這……”葉鶯欲擺手，孰料剛伸出手就被一把塞過(guò)。

“好好做。”白術(shù)是笑著說(shuō)的，“這些才算什么？公子只是賞罰分明，可不是小氣的人。”

她說(shuō)這話的時(shí)候，身上散發(fā)著令人信服的威重跟魄力。在葉鶯眼里，簡(jiǎn)直在發(fā)光。

就該這樣！任憑嘴上怎么畫(huà)餅，都抵不過(guò)真金白銀好嘛！

葉鶯眼睛彎了起來(lái)：“嗯！”

白術(shù)還想說(shuō)什么，忽地臉色一變：“鶯兒，你這兒……可有新的月事帶？”

她是很不規(guī)律的那種，平日倒好，寢屋離澄心齋不遠(yuǎn)，叫桑葉或旁人替她頂一下就是，實(shí)在難受，在屋里歇幾天，公子也不會(huì)說(shuō)什么，只今日出來(lái)得臨時(shí)，誰(shuí)想到就這一會(huì)兒，下腹就有一股熱流，隱隱墜痛。

葉鶯見(jiàn)她臉都白了，忙道：“姐姐先去我那坐一會(huì)兒，我給你找。”

葉鶯拿來(lái)隱囊、墊子，將坐榻鋪得軟軟的，又在她腰后的位置墊了一個(gè)，然后從箱籠里取出條新月事帶給她，再替她關(guān)門(mén)。

白術(shù)先檢查了衣裳，好在剛來(lái)，裙上沒(méi)沾，換好后，又坐著緩了一會(huì)兒，就聽(tīng)見(jiàn)葉鶯敲門(mén)問(wèn)：“白術(shù)姐，我拿茶爐煮了熱糖水，這會(huì)給你端進(jìn)來(lái)？”

白術(shù)這種大丫鬟，在后世怎么也是個(gè)女強(qiáng)人。她又是個(gè)利落能干的，有時(shí)候身體難受寧愿扛過(guò)去。

尤其是叫別人照顧公子，她不放心。

先前竹苑可不止這幾個(gè)人，遣散了一批年紀(jì)大的，后來(lái)又發(fā)生一件事，守夜的丫鬟走神，沒(méi)及時(shí)察覺(jué)公子夜里高熱，差點(diǎn)耽誤大夫診治。

白術(shù)就火了，沒(méi)用的人留著也是白養(yǎng)，把這些人打發(fā)去別的院子干雜活，竹苑人少些，卻都是從小在公子身邊到，用著放心。

重云個(gè)小孩都得又在書(shū)房伺候筆墨，又煎藥提膳，她要操心事只會(huì)更多。

就有些熬壞了身體。

喝了葉鶯煮的糖水，手腳回暖了，她謝了對(duì)方，又趕著回去當(dāng)差。

白術(shù)走后，葉鶯趁沒(méi)人將荷包里的錢(qián)都倒出來(lái)，一數(shù)，竟有兩吊子錢(qián)。

那方簇新的緞帕，繡工面料皆精湛，她也舍不得用，便好好地壓在了枕頭下面。待什么時(shí)候托外頭的婆子替她拿出去當(dāng)賣(mài)，少說(shuō)也能換一兩銀子。

若說(shuō)先前忽然做點(diǎn)心，是因?yàn)橥∠鄳z起了惻隱心，今天拿到這些錢(qián)，她便更情愿叫這位金尊玉貴的長(zhǎng)公子吃得好了。

晡食前，玉露忍不住打聽(tīng)下午白術(shù)尋她做什么。

同住一屋，有些事瞞不過(guò)她，葉鶯卻也不會(huì)什么都說(shuō)，只道：“來(lái)問(wèn)我還會(huì)什么點(diǎn)心，以后日日都要做了。”

經(jīng)過(guò)今日，玉露也知曉拿送點(diǎn)心的借口見(jiàn)不上公子，不免抱怨道：“就說(shuō)你多事，當(dāng)初做什么點(diǎn)心？這下好了，又多個(gè)活！”

葉鶯安慰她，“我來(lái)做，不用你忙。”

對(duì)方這才止了念叨。

葉鶯是故意這么說(shuō)的，若是按白術(shù)的說(shuō)法，直接告訴她以后只要葉鶯做，她說(shuō)不準(zhǔn)還會(huì)不平衡。

這就是語(yǔ)言的藝術(shù)。

玉露個(gè)小姑娘，這會(huì)只覺(jué)得她老好人，有些傻，若不是與自己搭伙，肯定被人欺負(fù)死。

夜里，旁人都睡下了，葉鶯卻背了個(gè)拿繩子縫的挎包在身上，趁夜出了門(mén)。

沒(méi)有燈籠，她只能端個(gè)蠟燭在手上，循著香氣一路摸到竹苑西墻下。

這里，開(kāi)了一叢夜香。

此夜香非彼夜香，是在夜晚盛開(kāi)的白色小花，香氣清遠(yuǎn)，能入藥、煲湯，對(duì)女子月事不調(diào)也有很好的效用。

不說(shuō)賞不賞錢(qián)，葉鶯是發(fā)自內(nèi)心地喜歡和崇拜白術(shù)這種性格的人，她才比自己大兩歲，放后世也就高中畢業(yè)的年紀(jì)，就能管理一大群人，還做得這樣妥帖。

所以明日朝食，她打算給白術(shù)做一道“夜香花燉雞子”，這才大晚上出門(mén)。

葉鶯尋了塊平滑的石頭，傾些蠟油在表面，將蠟燭固定好。

一點(diǎn)豆大火光，搖搖晃晃，在濃重的夜色里格外顯眼。

葉鶯只尋那些嫩花頭掐下來(lái)，費(fèi)了不少功夫才裝了半個(gè)荷包。

雖是晚上，夏夜的溫度也不低了，葉鶯忙上忙下還出了些薄汗，不過(guò)她沉浸在摘花里，也就沒(méi)注意身后有腳步聲動(dòng)靜。

直到那人離得近了，高大的陰影籠罩下來(lái)，遮住大半火光，她后知后覺(jué)地僵在了原地。

這絕不是個(gè)女子的身影……

竹苑里也沒(méi)有成年小廝。

莫不是蠟燭招來(lái)了什么不干凈的東西？

那一瞬間，葉鶯的腦子里閃過(guò)無(wú)數(shù)看過(guò)的恐怖片段，起了一身雞皮疙瘩。