誰(shuí)讓這個(gè)邪修做飯的？ 第17章：斬「邁卡斯」于馬下，首位晉級(jí)選手誕生！

直播間，看到評(píng)委給「川渝冰火魔廚」的最后一道甜品做出評(píng)價(jià)后，有些網(wǎng)友也是松了口氣。

【還好，這個(gè)甜品做爛了！】

【敗筆啊！一味的講究形式主義，想要做到熱，溫，冷三個(gè)不同層次，現(xiàn)在好了不加分，就是減分！】

【對(duì)啊，隔壁的「邁卡斯」就非常聰明，將味道層次做到主菜中，一旁的豆汁奶泡撻作為輔助，味道統(tǒng)一，擺盤(pán)也好看！】

【笑死了，彈幕人均美食家是吧，吹個(gè)外國(guó)人還上癮了！】

【外國(guó)人咋了，人家做華餐創(chuàng)意菜的，樓上的是老古董吧，該更新下版本了！】

【就從這個(gè)擺盤(pán)，還有食材相性考究上，「邁卡斯」穩(wěn)贏的！】

【不對(duì)啊！鋒哥嘗了菜以后，好像皺眉了！是不是豆汁味太重了！】

...

看著評(píng)委接二連三的皺眉，休息室內(nèi)的「邁卡斯」察覺(jué)到了一絲不對(duì)勁。

“不可能啊，我試吃過(guò)的，這個(gè)料理的味道絕對(duì)可以滿(mǎn)足這個(gè)主題啊！”

“難不成...節(jié)目組...”

想到前面的大廚打出了6:0的成績(jī)，「邁卡斯」心底忽然生出一種沒(méi)來(lái)由的緊張感。

“節(jié)目組不會(huì)把我獻(xiàn)祭了吧！不對(duì)，就算是要獻(xiàn)祭，也肯定不會(huì)這么直接的從評(píng)委的臉上展露出來(lái)。”

“一定是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題...冷靜，冷靜...”

「邁卡斯」仔細(xì)回憶了自己試吃，還有制作的過(guò)程，最終也沒(méi)找到問(wèn)題出在哪。

...

「盲品室」

三位評(píng)委互相看了眼后，快速的調(diào)整了一下自己臉上的表情，然后默默開(kāi)始繼續(xù)試菜。

和之前不同，三人這次幾乎沒(méi)什么交流。

謝庭鋒用勺子舀起一點(diǎn)「爆珠」放進(jìn)嘴里，感受著嘴里的傳來(lái)的味道，默默放下了勺子。

然后拿起了一旁的豆汁奶泡撻。

一口咬下后，他的眼神在剎那間出現(xiàn)了一絲混沌。

然后手緩緩的將剩余的部分硬塞進(jìn)了嘴里。

另外兩邊的試吃也和他這差不多，在品嘗完所有的部分后，三位評(píng)委將餐盤(pán)放回傳送帶上，除了張雍那份吃完了以外，其他兩份魚(yú)都剩了一半。

看到這一幕，直播間有些網(wǎng)友也開(kāi)始覺(jué)得不對(duì)勁起來(lái)。

【菜品還剩這么多，是不好吃嗎？】

【看評(píng)委之前的表現(xiàn)，感覺(jué)確實(shí)有問(wèn)題是，是不是「邁卡斯」失誤了！】

【肯定是故意的吧，川渝冰火魔廚就一個(gè)烤肉店老板，怎么可能打的過(guò)大廚！】

【樓上的沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，亂拳打死老師傅嗎？毛蛋 豆汁這種騷操作都用出來(lái)了，說(shuō)不定還真讓他偷到了！】

【不愧是開(kāi)燒烤店的，蝎子，毛蛋這種低賤的食材都拿出來(lái)了，掉節(jié)目的檔次。】

【兄弟們，我已經(jīng)鑒定過(guò)了，樓上是個(gè)「泡菜國(guó)」過(guò)來(lái)的串子，兄弟們可以開(kāi)始噴了！】

【雖然我討厭川渝冰火魔廚，但我還是要說(shuō)，就你們「泡菜國(guó)」的水平，國(guó)宴都玩不過(guò)我們這的自助餐，可閉嘴吧你！】

...

就在這個(gè)彈幕方向轉(zhuǎn)移的時(shí)候，三位評(píng)委也完成了他們對(duì)于獲勝菜品的選擇。

接到節(jié)目組通知的夏鳴，穿過(guò)一條不太長(zhǎng)的走廊，進(jìn)入了盲品室，恰好，此刻「邁卡斯」也走了進(jìn)來(lái)。

兩人對(duì)望一眼，夏鳴臉色輕松隨意，反倒是「邁卡斯」神色中隱隱帶了一絲緊張。

見(jiàn)到兩人站定，三位評(píng)委也是抬起頭望了過(guò)來(lái)，看到夏鳴，謝庭鋒也是眉頭一挑。

“原來(lái)是你們對(duì)決啊！”

夏鳴笑了笑。

“是啊，不知道豆汁毛蛋三位吃的還滿(mǎn)意不~”

聽(tīng)到夏鳴的話(huà)，三個(gè)評(píng)委互相看了一眼，鄭勇麒搖了搖頭。

“嗯...味道是不錯(cuò)的，但...下次可以蒙上我的眼睛嗎？”

聽(tīng)到鄭勇麒的話(huà)，其他兩位評(píng)委也笑了，看現(xiàn)在還能開(kāi)玩笑的情況，應(yīng)該是不會(huì)差的。

只是這樣一來(lái)，一旁的「邁卡斯」就更加緊張了。

“不對(duì)，肯定是節(jié)目組欲抑先揚(yáng)，我做的料理不可能有問(wèn)題的！”

寒暄完畢，三位評(píng)委也要開(kāi)口點(diǎn)評(píng)了，首先評(píng)價(jià)的就是夏鳴的作品「眼不見(jiàn)」。

張雍詢(xún)問(wèn)夏鳴取這個(gè)名字的緣由，夏鳴緩緩開(kāi)口。

“算是眼不見(jiàn)為凈吧，我覺(jué)得身為廚師，就是要有料理萬(wàn)物的能力和膽氣，不能因?yàn)槭巢耐庑纬舐蛘咂渌矫娴脑颍秃雎运旧淼莫?dú)特口感。”

“當(dāng)然，這個(gè)名字也和菜本身有一定的關(guān)系~”

聽(tīng)到他的話(huà)，一旁的謝庭鋒忍不住好奇開(kāi)口。

“我在吃的時(shí)候有兩個(gè)問(wèn)題，第一就是，為什么蛋會(huì)爆汁？”

“第二就是，湯到底是什么湯？”

夏鳴聽(tīng)到謝庭鋒的話(huà)后點(diǎn)點(diǎn)頭。

“蛋會(huì)爆汁，是因?yàn)橛昧霜?dú)特的加工手法，我將蛋煮到微微凝固，接著敲裂了蛋殼，然后用針管抽取了里面還未凝固的血紅組織，并打入同樣分量且經(jīng)過(guò)處理的豆汁，然后用新鮮的蛋白封口。”

“再次蒸煮后，蛋會(huì)按照原本的方式凝固，但豆汁卻不會(huì)，當(dāng)然，做到這一切的前提，就是這三枚蛋是精心挑選過(guò)的。”

“它們的狀態(tài)介于「活珠子」和「全毛蛋」之間，也只有這個(gè)時(shí)間的蛋才能符合要求。”

說(shuō)完蛋后，夏鳴微微一笑。

“至于湯嗎？其實(shí)那是鴿湯，只不過(guò)，我在煮的時(shí)候加入了蛻皮的小雞，最后出餐時(shí)添加了「活珠子」自然形成的湯汁。”

“活珠子？”

三個(gè)評(píng)委一愣，原來(lái)他們吃到的那股像雞又不是雞的味道，是未成型的小雞所帶來(lái)的湯汁。

“這分量夠嗎？”

夏鳴笑著開(kāi)口。

“一只蛋當(dāng)然不夠，但如果是50只呢！”

“！！！”

三位評(píng)委互相望了一眼，也就是說(shuō)，他們喝的湯里，不止有鴿子，還有毛雞，豆汁，更關(guān)鍵的是，還有50只蛋融合留下的那抹獨(dú)特味道，這個(gè)味道與豆汁結(jié)合，成為獨(dú)一無(wú)二的鮮味來(lái)源。

聽(tīng)完夏鳴的解答，三位評(píng)委恍然大悟，也能理解，本來(lái)毛蛋和活珠子就不是常見(jiàn)食材，誰(shuí)沒(méi)事能想出用這東西收集味道啊？

鄭勇麒猶豫片刻后開(kāi)口。

“那剩下的50只蛋...”

“那個(gè)啊，那個(gè)我在等湯的空隙，將他們做成了一種獨(dú)特的雞蛋醬，現(xiàn)在還在比賽臺(tái)上，你想嘗...”

“額...還是算了...”

其實(shí)鄭勇麒真的很想嘗一嘗，但想到后面還有很多料理要吃，也就放棄了。

一旁的謝庭鋒倒是眼睛亮了下，應(yīng)該是來(lái)了興趣。

解答完評(píng)委的疑惑后，三位評(píng)委也是給夏鳴做了點(diǎn)評(píng)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是蛋和湯都非常好，但甜品差點(diǎn)意思，不過(guò)已經(jīng)很棒了。

夏鳴對(duì)這個(gè)結(jié)果似乎一點(diǎn)都不意外，笑著應(yīng)了聲，接著就將目光看向一旁的「邁卡斯」。

此刻「邁卡斯」額頭上已經(jīng)起了細(xì)密的汗珠，但作為大廚的尊嚴(yán)還是讓他不敢往其他方面想。

評(píng)委此刻也是將目光投到了「邁卡斯」這邊，半晌后，謝庭鋒開(kāi)口問(wèn)了他一個(gè)問(wèn)題。

“豆汁這個(gè)食材，是不是對(duì)你來(lái)說(shuō)非常難運(yùn)用。”

「邁卡斯」喉部吞咽了一下。

“不完全是，一開(kāi)始它的口感確實(shí)讓我覺(jué)得奇怪，但后面我想到了平和它的方法。”

聽(tīng)完這話(huà)的三位評(píng)委同時(shí)沉默了，半晌還是張雍開(kāi)口了。

“或許是對(duì)味道的平和出現(xiàn)了主次的區(qū)別，我們沒(méi)有在你的料理中品嘗到屬于豆汁的特色，作為西餐大廚，你的擺盤(pán)與想法沒(méi)有瑕疵...只是...川渝冰火魔廚的作品完整度會(huì)更高一些！”

聽(tīng)完此話(huà)的「邁卡斯」整個(gè)人呆在了原地，他完全想不通，自己明明是用檸檬去激發(fā)了豆汁的味道，但為什么評(píng)委在說(shuō)他沒(méi)分清主次。

難道是檸檬太酸了？不可能啊，他嘗過(guò)的，味道絕對(duì)是剛剛好的！

雙手捏緊，「邁卡斯」自知大勢(shì)已去，他非常想質(zhì)問(wèn)評(píng)委憑什么給出這樣的結(jié)論，但看著一旁的鏡頭，最終他還是強(qiáng)擠出了一絲微笑。

“我明白了，華夏美食博大精深，我還有很多地方需要成長(zhǎng)！”

隨著「邁卡斯」的話(huà)音落下，比賽場(chǎng)內(nèi)的大屏幕再度刷新，只是這次，代表大廚的紅色沒(méi)有再度出現(xiàn)，而是變成了代表選手的藍(lán)色！

【大廚「邁卡斯」vs選手「川渝冰火魔廚」】

【評(píng)分：3:0】

【選手「川渝冰火魔廚」獲勝】