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「導播室內」
“我靠..”
這一擊，不止是對面的金宏楠被嚇得不輕，就連導播室內的主導演也是被嚇得一哆嗦。
“這是在干嘛，就算是剁肉醬也不是這種聲音啊！”
將耳機放到一旁，主導演繼續看著后臺，他發現夏鳴以一個極快的速度在敲擊著面前的豬皮。
“搞啥子嘞，我這邊都這么大聲音，那現場不得炸了？”
...
主導演想的沒錯，現場現在確實炸了。
不知道夏鳴是怎樣用刀背砍出堪比棍棒的打擊感的，但在場的眾人，甚至直播間的觀眾，都被這聲音嚇了一跳。
【我靠，我還上著課在呢，忽然搞這么一下，我嚇得一哆嗦。】
【瘋了瘋了，廚藝比賽現場，選手自知無法勝利，開始亂刀“攻擊”對手。】
【你管砍豬皮叫攻擊對手？】
【聲波攻擊不是攻擊？】
【有道理啊，你，明天來UC震驚部上班！】
【嚇得對面的幾個大廚手都抖了，難不成這次下毒不頂用，開始聲波干擾了？】
【很有可能啊，這樣搞底下的肉都爛了，還怎么吃！】
【說不定是做肉餅呢（狗頭）~】
...
相比起直播間的大家還只是調侃，對面的大廚們，可就是切實的受到了影響。
黃祈云大廚已經快55歲了，原本是在處理配菜的，聽到夏鳴這頓乒鈴乓當的敲打聲，感覺心跳都加快了。
“不是，這是在干嘛啊！”
一旁的楊艷斌正在調試醬汁，被夏鳴這么敲了一下，差點就搞錯了比例。
此刻深吸了一口氣，看向對面，發現夏鳴是在用刀背敲打豬皮，至于震動，則是來自底下的不銹鋼灶臺。
楊艷斌雖然年輕，但在廚房里泡的年頭可不短了，但他就從來沒見過這么處理豬皮的。
一旁的陳曉冬也被夏鳴煩的要死。
“不是，有人管管嗎？這應該算是場外作弊了吧？”
看著陳曉冬那氣急的模樣，樓上的其他大廚也無奈的笑了。
“曉冬還是年輕啊，受到干擾心靜不下來。”
“我倒覺得年輕些好，未來不可限量，不過對面這個川渝冰火魔廚聲音也弄的太大了吧，節目組真的不會管嗎？”
聽到一旁的聊天，「廚中酒仙」黎志安灌下一口酒。
“我覺得不會管，這次的考題本質其實就是宴席料理，宴席料理這種東西，什么極端情況都有，他這不過只是聲音大些罷了。”
帥小劍此刻卻一直在盯著敲豬皮的夏鳴看。
“老黎啊，我總感覺這手我在哪見過。”
“哦~”
黎志安拿著灌裝啤酒調整了個姿勢。
“你說的是他的背影，還是他現在用的技巧啊！”
“背影看不太出來，但這個技巧和“面點王”賀勝，賀老爺子的那手「隔山打牛」有點像。”
聽到帥小劍提到賀勝，黎志安迷蒙的眼睛稍微清醒了一點。
“你說的是國家榮譽特廚，人稱“雙截龍”的8級面點師賀老爺子？他不是前兩年走了嗎？”
帥小劍回頭看了黎志安一眼，有點無語。
“老爺子是走了，但技術我記得留下來了，賀家那個「賀禾」你還記得嗎？她一個女孩子硬是把老爺子技術學了個七七八八。”
“哦，那個我記得，那姑娘懂事。”
黎志安此刻也緩過勁來，看著還在持續砸豬皮的夏鳴。
“我剛才好像看到他在豬皮下面墊了里脊是吧，他是想用這種方式，快速擊碎里脊里面的肌肉纖維？”
帥小劍搖了搖頭。
“不知，我看到他將腌制料汁提前墊到了肉下面，他恐怕，還懷著「速腌」的心思。”
黎志安聽到這話后，酒徹底醒了，整個人湊到了帥小劍旁邊。
“有點意思，理論上應該有可能性，但這對于力道需要有極其精準的把握，多一分肉就爛了，少一分不夠，老帥，你做的到嗎？”
帥小劍白了黎志安一眼，誰不知道他是“華6級”廚師里面技巧掌握最少的，問他這玩意，不是開玩笑嘛。
正說著，曾淮君走了過來。
“我之前去過一個云貴交界的小村子，那有種食物叫「油底肉」，本身做法與壇子肉類似，村里有個老翁做的最好，問到他技巧時，他就曾說過...”
“用一塊豬皮墊在里脊上，然后反復敲擊，這樣可以將一部分豬油打入肉中，并且破壞里面纖維，我感覺這個川渝冰火魔廚就是從那個方法里面汲取的靈感。”
帥小劍抿著嘴用鼻子“嗯”了一聲。
“不管技巧從哪來的，歸根結底還是要看對食材能不能起到正向的處理作用。”
“看一旁宴席研究生的樣式做的是炸豬排，按照五整條里脊算，時間應該很緊，所以，成與不成，應該很快就能見分曉了。”
...
就在上面大廚對夏鳴使用的招式開展討論時，被吵了5分鐘的陳曉冬終于是受不了了。
他直接找上了在一旁駐場的副導演。
“我覺得對面這個川渝冰火魔廚就是在故意搗亂啊！”
副導演也表示沒辦法。
“我們不提倡主動干預比賽進程，從規則上面講，他在自己的做飯區域處理食材，并不違規。”
陳曉冬都被氣笑了，他第一次覺得規則這么扎眼。
“那你的意思是，我們也可以做出很大的響動，然后去影響對面？”
副導演咳嗽了一聲。
“我們不提倡任何選手間的“賭氣行為”。”
這話直接把陳曉冬說無語了，他現在很想用自己的鞋給副導演來上一記。
規矩，真TM守規矩啊！
確定無法從導演組這邊得到幫助后，陳曉冬轉身準備去找夏鳴理論一番，可就在他要走到夏鳴身邊時，夏鳴卻停下了揮動的雙手。
看著面前被敲出了不少痕跡的豬皮，他長舒一口氣。
“要是大師傅看到我將“血·亂披風”用成這個樣子，怕是得加練幾個月，不過沒辦法，只開了一道血門，能使用這招已經不容易了。”
說著，他掀開了豬皮。
只見下面的里脊和之前并無兩樣，但底下的醬汁卻已經所剩無幾。
隨手拿出一塊，夏鳴取過菜刀，看準厚度切了一片。
肉片倒下的瞬間如同解開了束縛一般，開始往外彈，十幾秒后，整體相比之前大了一圈，夏鳴伸手拍了拍，確定其中的纖維已經全部被打散了。
也就在此時，他看到了過來的陳曉冬，笑著揮了揮手。
“不好意思啊，剛才在處理食材，現在弄完了，你過來是有什么事嗎？”
陳曉冬原本以為夏鳴在搗亂，是一肚子火的，但過來以后，發現他真是在處理食材，再加上還主動給他打招呼，火氣一下就降下去不少。
順了半天氣，陳曉冬終于恢復平靜。
“所以，你現在處理完了是嗎？”
夏鳴點點頭。
“對啊~”
“等會不會再敲了吧！”
“都弄完了，不會了。”
看到夏鳴這樣說，陳曉冬也是保留了一份作為大廚的風度，跟夏鳴點了點頭，然后返身就回到了自己那邊。
夏鳴看著他離開的背影微微勾了勾嘴角，然后用指背揉了揉鼻尖。
“我只是答應不再敲了，出現什么其他狀況...可就和我沒關系咯~”
接下來，他快速取出一條里脊切好，然后先一步拿到了宴席研究生那邊。
宴席研究生雖然耳朵被堵住了，但身子還是能感受到地板的顫動，她也側過頭看過，發現夏鳴是在用刀背敲擊豬皮的方式處理里脊。
雖然她覺得不靠譜，可終究還是沒說什么。
現在，夏鳴將處理好的第一批豬排放到了她面前，她才反應過來，夏鳴真的沒有開玩笑。
豬排腌制處理的恰到好處，甚至不輸于用特殊料汁在冰箱過夜腌制的豬排。
更令人驚喜的是，因為沒有經過冷藏，所以豬肉保持了它最鮮活的口感。
宴席研究生撫摸著一塊塊的豬肉，眼中漸漸升起喜悅。
“非常好，這下我這邊把握就更大了。”
夏鳴看著宴席研究生也是比了大拇指，然后就準備回去繼續處理剩下的里脊。
一轉頭，卻發現光頭伙夫站在他身后。
“我這邊的第一款醬汁調配好了，你嘗嘗...”
