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一名服務(wù)員端著一個(gè)巨大的純白瓷盤，步履沉重地走了過來。
盤子被輕輕放在桌上。
這次的賣相，總算回歸了人間。
金黃濃郁的湯汁里，一塊潔白如玉、吹彈可破的豆腐靜靜地臥在中央。
湯面上點(diǎn)綴著幾顆鮮紅的枸杞和一小撮翠綠的蔥花，熱氣裊裊，香氣撲鼻。
至少，它看起來像一道正經(jīng)菜了。
王經(jīng)理仿佛抓住了最后一根救命稻草，掙扎著從椅子上撐起半個(gè)身子，聲音嘶啞地介紹道：
“陳……陳老師，這是我們最后的鎮(zhèn)店之寶，‘金湯白玉’。”
“這湯，是我們用三年以上的老母雞、上好的金華火腿、干貝，文火吊了足足八個(gè)小時(shí)才熬出來的精華。這豆腐，是我們專門找老師傅定制的內(nèi)酯豆腐，保證入口即化……”
他像是要把自己最后的希望，都灌注在這番介紹里。
直播間里，三百萬觀眾的心又被提了起來。
【有一說一，這道菜看起來還行啊，比前面那兩個(gè)妖魔鬼怪正常多了。】
【終于端上來一道陽間的菜了】
【聽著介紹是挺牛逼的，八小時(shí)高湯，但前面吹得更狠的都崩了，我先騎墻。】
【王經(jīng)理的表情：別說話，嘗我！這是我最后的倔強(qiáng)！】
【我賭五毛這湯是料理包兌的！就沒有品哥踩不爆的雷！】
【最后的審判！這豆腐要是再有問題，王經(jīng)理可以直接躺板板了。】
陳品沒有理會(huì)王經(jīng)理的掙扎，拿起湯匙，先舀了一勺金黃色的濃湯，送入口中。
湯汁入口。
他閉上眼，喉結(jié)輕輕滾動(dòng)了一下。
然后，他又用湯匙小心翼翼地切下一塊豆腐，連帶著湯汁一起品嘗。
這一次，他品嘗了很久。
最后，他放下了湯匙。
居然，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
一個(gè)微不可察，但確實(shí)存在的點(diǎn)頭動(dòng)作。
王經(jīng)理的眼睛里，瞬間爆發(fā)出劫后余生的狂喜光芒！
那光亮得嚇人，他差點(diǎn)就要從椅子上直接跳起來，高呼一聲“謝主隆恩”。
難道……難道這道菜，過關(guān)了？
就在他幾乎要喜極而泣的時(shí)候，陳品的腦海里，數(shù)據(jù)面板終于浮現(xiàn)。
【菜品名稱：金湯白玉（雞湯煨豆腐）】
【食材新鮮度：90%（雞、火腿、豆腐均為優(yōu)質(zhì)品）】
【制作工藝評級：60分（火候尚可，調(diào)味失衡）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：85分】
【美食能量變動(dòng)： 85點(diǎn)】
【當(dāng)前能量儲備：8798/10000】
【食神辣評：一道終于回歸烹飪本質(zhì)的菜。湯底醇厚，豆腐嫩滑，火候尚可。可惜，廚師對‘鮮’的理解過于膚淺，湯底的鮮味過分依賴火腿的咸鮮，層次單一，且為了追求湯色金黃，畫蛇添足地加入了南瓜蓉，反而破壞了高湯應(yīng)有的純粹。一道合格的菜，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)撐不起它昂貴的售價(jià)和‘鎮(zhèn)店之寶’的名頭。】
【哼，總算來了個(gè)能入口的垃圾。】
小饞貓的聲音里，依舊充滿了不屑。
陳品睜開眼，目光清澈，他看著王經(jīng)理，臉上甚至露出了一絲微笑。
“王經(jīng)理。”
他開口了。
“恭喜你。”
“這道菜，我給85分。”
轟！
王經(jīng)理的大腦里仿佛有煙花炸開，巨大的幸福感讓他頭暈?zāi)垦！?/p>
85分！
今晚的最高分！
及格了！不，是優(yōu)秀！他仿佛已經(jīng)看到了反敗為勝的曙光！
然而，陳品接下來的話，卻將他剛剛升起的希望，徹底踩進(jìn)了泥里。
“但是，”
陳品的聲音平靜而清晰，
“這85分，是給這鍋湯和這塊豆腐的，不是給你，更不是給你家后廚的。”
王經(jīng)理臉上的笑容瞬間凍結(jié)。
“因?yàn)檫@道菜，唯一做對的事情，就是廚師終于放棄了思考，沒有畫蛇添足地去‘解構(gòu)’它。”
陳品用湯匙輕輕敲了敲盤子邊緣，發(fā)出一聲脆響。
“湯是好湯，豆腐是好豆腐。”
“可惜，被一個(gè)不懂行的廚子給糟蹋了。”
他看著王經(jīng)理，慢悠悠地問道：
“王經(jīng)理，你是不是覺得，這湯色金黃誘人，特別有賣相？”
王經(jīng)理下意識地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“這金黃色，不是雞油和火腿熬出來的，是加了南瓜蓉吧？”
陳品一句話，就戳破了那層窗戶紙。
“想用南瓜的甜，去中和火腿的咸，順便給湯上個(gè)色，想法不錯(cuò)，可惜弄巧成拙。”
“高湯的純粹，就毀在這一點(diǎn)自作聰明上。”
王經(jīng)理的臉色，由紅轉(zhuǎn)白，再由白轉(zhuǎn)青。
陳品放下湯匙，用餐巾擦了擦嘴，身體向后靠在椅背上。
他目光掃過桌上那三道菜的殘局，像一個(gè)法官，開始做最后的宣判。
“家人們，今天在‘鏡花緣’，咱們一共品嘗了三道菜。”
“一道售價(jià)188，我給它起名‘厚嘴唇子’的72分智商稅料理。”
“一道售價(jià)288，我稱之為‘豆腐渣工程’的65分行為藝術(shù)。”
“以及最后這道售價(jià)168，勉強(qiáng)能算‘還算能喝的湯’的85分作品。”
【總結(jié)到位了！厚嘴唇子，豆腐渣工程，還算能喝的湯！笑死我了！】
【品哥這是殺人還要誅心啊！王經(jīng)理已經(jīng)快升天了。】
【三個(gè)菜加起來644塊，這錢我能去吃一頓海鮮自助吃到吐了！】
陳品看著彈幕，微微一笑。
他在心里默默算了一筆賬。
72 65 85 = 222點(diǎn)。
三道菜，六百四十四塊錢，總共就給了他222點(diǎn)能量。
他想起了在京海墨園，安托萬主廚那道驚為天人的“雪落火焰山”。
一道菜，97分，【傳世之作】。
系統(tǒng)直接獎(jiǎng)勵(lì)了500點(diǎn)能量。
高下立判。
這就是垃圾和藝術(shù)品的區(qū)別。
想到這里，陳品看著鏡頭，臉上露出一抹真誠的感慨。
“家人們，我給大家算一筆賬。”
“今天我花了六百四十四塊錢，吃了三道所謂的‘高端川味新解’。”
“它們帶給我的所有滿足感，加起來……”
他停頓了一下，似乎在尋找一個(gè)合適的參照物。
“還不如我工作室樓下，李叔那碗手工牛肉面。”
“那碗面，在我這里，是90分。”
這句話的殺傷力，遠(yuǎn)超之前的一切。
它不是在評價(jià)菜，而是在徹底否定“鏡花緣”存在的價(jià)值。
六百四十四塊，三道“藝術(shù)品”，比不上一碗牛肉面。
這已經(jīng)不是打臉了。
這是把“鏡花緣”的臉按在地上，用鞋底反復(fù)摩擦。
陳品站起身，將幾張百元大鈔放在桌上，聲音不大，卻清晰地傳遍了整個(gè)餐廳，也傳到了三百萬觀眾的耳朵里。
“所以，到底什么叫‘性價(jià)比’？”
“不是東西有多便宜。”
“而是你付出的每一分錢，都能在味道上，得到真實(shí)、愉悅的回應(yīng)。”
他最后看了一眼已經(jīng)呆若木雞，徹底失去靈魂的王經(jīng)理，搖了搖頭，給出了最終的審判。
“鏡花緣，很遺憾。”
“你的性價(jià)比，是負(fù)數(shù)。”
說完，他不再多看一眼，轉(zhuǎn)身。
在林晚緊跟的鏡頭下，在直播間山呼海嘯的“品一口牛逼”的彈幕中，瀟灑地走出了餐廳大門。
只留下一個(gè)分崩離析的“藝術(shù)”現(xiàn)場，和一個(gè)徹底被摧毀的餐廳老板。
