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第二天下午，陽光正好。
陳品跨坐在他那輛除了鈴鐺不響哪都響的小電驢上，將手機(jī)固定在支架上，點(diǎn)開了直播。
“家人們，下午好。”
他對著鏡頭，露出了一個營業(yè)式的標(biāo)準(zhǔn)微笑。
“歡迎收看由你品哥獨(dú)家冠名播出的大型美食真人秀——'掃榜行動'第一期。”
“眾所周知，科技在進(jìn)步，時代在發(fā)展。”
“為了跟上潮流，也為了提高咱們尋找美食的效率，你品哥我決定，從今天開始，咱們就來掃一掃這綿州美食熱門榜。”
“是騾子是馬，拉出來遛遛。”
“是實(shí)力擔(dān)當(dāng)，還是營銷騙局，咱們一吃便知。”
直播間的人氣瞬間飆升，彈幕如潮水般涌來。
【來了來了！品學(xué)復(fù)興！掃榜行動可太對味了！】
【我早想看這個了！那些榜單上的店，十家有九家是刷出來的！】
【品神！我的互聯(lián)網(wǎng)嘴替！今天準(zhǔn)備干哪家？】
【品神終于要對這些刷分店下手了！網(wǎng)紅店瑟瑟發(fā)抖！】
【掃榜行動？這是要讓整個美食界地震啊！】
【我猜今天又有老板要哭著求品神高抬貴手了】
【品神：今天我就是美食界的包青天！】
【掃榜第一期？那得有多少期啊，光綿州就夠掃半年的！】
【品神拿著小本本：今天該輪到誰了？】
【預(yù)感今天又是名場面，趕緊搬好小板凳！】
陳品把鏡頭對準(zhǔn)了手機(jī)屏幕上那個花里胡哨的美食APP界面。
手指重重地點(diǎn)在了榜單最頂端的位置。
“今天，咱們就從第一名開始。”
“'蝦搞搞'，主打麻辣小龍蝦。”
陳品一字一頓地念著。
“評分4.9，人均消費(fèi)188，月銷九千九百九十九加。”
【哼，愚蠢的蟲子。】
小饞貓不屑的聲音在腦海中響起。
【本食神倒要看看，凡間榜首的品味，究竟有多么低下。】
“別急啊，小饞貓老師。”
“待會兒蝦肉入口，您可別哭著喊著讓我再來一份。”
他擰動電門，小電驢發(fā)出一聲不堪重負(fù)的呻吟。
載著一人一“神”，朝著目的地疾馳而去。
“蝦搞搞”位于城西新開發(fā)的商業(yè)區(qū)。
獨(dú)占了一棟兩層小樓，門頭裝修得紅紅火火。
巨大的霓虹燈招牌“蝦搞搞”三個字，在白天都顯得格外扎眼。
還沒到飯點(diǎn)，店門口已經(jīng)排起了長龍。
取號的機(jī)器吐出來的紙條都快連成一串了。
空氣中彌漫著一股濃郁的、極具侵略性的麻辣香味。
霸道地鉆進(jìn)每一個路人的鼻孔。
“我靠，這陣仗，不知道的還以為哪個明星來開演唱會了。”
陳品咋舌，將鏡頭對準(zhǔn)了那條夸張的隊伍。
直播間的觀眾也看傻了。
【不是吧？一家小龍蝦店，排隊能排到馬路對面去？】
【我上周就想來吃，排了倆小時沒排上，放棄了。】
【真的那么好吃嗎？我朋友說他家的蝦肉特別嫩，入口即化！】
陳品取了個號，前面還有七十二桌。
他也不急，找了個角落的馬扎坐下。
一邊和直播間的觀眾插科打諢，一邊豎著耳朵聽周圍食客的議論。
“他家的小龍蝦牛逼啊！”
一個剛吃完出來的黃毛小伙，一邊剔牙一邊跟同伴吹牛。
“那個肉，嫩得跟豆腐似的，根本不用嚼，一抿就化了。”
“對對對！”
他女朋友在旁邊瘋狂點(diǎn)頭，看起來還沒回過神來。
“蝦殼也超好剝，輕輕一捏就開了，干干凈凈的，吃著一點(diǎn)都不費(fèi)勁兒！”
“聽說老板用的什么獨(dú)家秘方，那湯汁能泡到蝦肉里面去，所以特別入味。”
“就是這個味兒！絕了！”
“我在綿州吃了這么多家小龍蝦店，真沒一家能跟'蝦搞搞'比的！”
周圍的議論聲此起彼伏，幾乎是清一色的好評。
核心關(guān)鍵詞就兩個：嫩、入味。
陳品等了足足一個半小時，等到太陽偏西，饑腸轆轆。
才終于聽到了叫號器里傳來他那個卑微的號碼。
店內(nèi)的環(huán)境和門外一樣，主打一個“熱鬧”。
桌子挨著桌子，人聲鼎沸。
服務(wù)員端著一盆盆紅彤彤的小龍蝦在狹窄的過道里穿梭。
空氣里的香辣味濃得幾乎能凝成實(shí)質(zhì)。
陳品被引到一個靠窗的角落。
熟練地點(diǎn)了最招牌的“招牌麻辣小龍蝦”，外加一瓶冰鎮(zhèn)啤酒。
沒過多久，重頭戲上場了。
一個巨大的不銹鋼盆，里面是堆成小山的小龍蝦。
每一只都通體鮮紅，油光锃亮。
被濃稠的暗紅色醬汁包裹著，上面撒滿了碧綠的蔥花和雪白的芝麻。
光是看著就讓人食指大動。
【來了來了！正片開始！】
【我口水已經(jīng)流到地上了！品神快替我嘗嘗！】
【這色澤，這賣相，絕對頂呱呱啊！】
【咕嚕……】
小饞貓在陳品的腦海里，不爭氣地發(fā)出了咽口水的聲音。
陳品笑了笑，慢條斯理地戴上一次性手套。
對著鏡頭說：“家人們，驗貨的時候到了。”
他拿起一只小龍蝦。
蝦殼的確像別人說的那樣，非常干凈。
他兩指輕輕一捏。
“咔噠。”
堅硬的蝦殼，竟然應(yīng)聲而裂。
脆弱得像紙糊的一樣。
他幾乎沒用什么力氣，就將完整的蝦尾肉剝了出來。
那蝦肉，白嫩飽滿，還微微透著光。
被湯汁浸潤得油亮亮的。
【哇！真的好好剝啊！】
【這蝦肉，看著也太嫩了吧！品神你別拍了，快吃啊！】
陳品將那塊蝦肉，在盆底的湯汁里蘸了一下。
然后送入口中。
蝦肉觸碰到舌尖，幾乎沒有遇到任何抵抗。
甚至不需要咀嚼。
只用舌頭和上顎輕輕一擠。
緊實(shí)Q彈的蝦肉就化成了一灘沒有任何纖維感的糊狀物。
麻、辣、咸、鮮的重口味湯汁，占領(lǐng)了整個口腔。
陳品將嘴里的東西咽了下去。
拿起桌上的啤酒，灌了一大口。
他放下酒瓶，長長地舒了口氣。
【怎么樣怎么樣？品神？給個話啊！】
【臥槽！品神這表情！絕對是吃到了神級美食！】
【從來沒見過品神這么陶醉的表情！這蝦肉到底有多嫩？】
【我的天！品神都快升天了！這家店真的是榜首實(shí)力！】
【看品神這滿足的樣子，我已經(jīng)開始訂外賣了！】
【媽的，我現(xiàn)在就想沖到綿州去吃一頓！】
【品神快說話啊！別光顧著享受啊！】
【這就是傳說中的好吃到失語嗎？】
陳品看著彈幕，用餐巾紙擦了擦嘴角。
然后對著鏡頭，豎起了一根大拇指。
“好吃。”
“真的，太好吃了。”
他頓了頓，似乎在組織語言。
“這家店，我愿稱之為'行業(yè)之光'。”
“簡直是餐飲界的活菩薩！”
直播間瞬間被一連串的問號和感嘆號刷屏。
【？？？我沒聽錯吧？品神竟然給了這么高的評價？】
【活菩薩？這是什么形容詞？】
陳品沒有理會彈幕，自顧自地繼續(xù)說道：
“你們知道嗎？我剛才就在想。”
“這家店的老板，心腸得有多好，才會替咱們食客考慮得這么周到。”
他拿起第二只小龍蝦，對著鏡頭展示。
“你們看，這蝦殼，處理得干干凈凈，一捏就碎。”
“這說明什么？”
“說明老板生怕咱們剝蝦的時候劃傷了手，特地給小龍蝦做了個'全身軟化SPA'。”
他剝開第二只，將那軟爛的蝦肉展示給所有人看。
“還有這蝦肉，入口即化，綿軟順滑。”
“這又是為什么？”
“說明老板心疼咱們，怕咱們?nèi)鶐妥咏浪崃耍揽诓缓玫睦洗鬆敿傺涝俳o硌掉了。”
“干脆提前幫咱們把肉給'分解'好了。”
陳品的語氣越來越“誠懇”，臉上的“敬佩”也越來越濃。
“這種'想顧客之所想，急顧客之所急'的服務(wù)精神。”
“把'顧客就是上帝'這句話貫徹到了分子料理的層面。”
“你們說，這不是活菩薩是什么？”
直播間的觀眾漸漸聽出了不對勁。
【這……我怎么聽著陰陽怪氣的？】
【全身軟化SPA？分解蝦肉？品神你到底在說啥？】
【我好像有點(diǎn)懂了……小龍蝦的肉，不應(yīng)該是Q彈的嗎？入口即化是什么鬼？】
陳品看著彈幕的風(fēng)向開始轉(zhuǎn)變。
笑容變得意味深長。
“我一個送外賣的，見識少。”
“但我依稀記得，以前學(xué)化學(xué)的時候，老師好像講過一種東西。”
他慢悠悠地拿起第三只小龍蝦，在手里掂了掂。
“那玩意兒，去污能力特別強(qiáng)，醫(yī)院里洗帶血的白大褂都用它。”
“同時呢，它還有一個神奇的功效。”
“就是能讓蛋白質(zhì)變性、軟爛，還能和鈣離子發(fā)生反應(yīng)。”
“簡單來說，就是能把堅硬的東西變軟，把有韌性的東西變爛。”
他抬起頭。
一字一頓地，問出了那個致命的問題：
“所以，我就特別好奇。”
“這'蝦搞搞'家的小龍蝦，究竟是用什么秘制配方。”
“才能把堅硬的蝦殼和緊實(shí)的蝦肉，變得這么'骨質(zhì)疏松'呢？”
他頓了頓，補(bǔ)上了最后一句猜測。
“該不會是……用草酸泡的吧？”
