擺攤開飯館，她驚動(dòng)全京城 第34章 那就先來個(gè)毛血旺叭！

許小寶歪頭，眼中帶著憐憫，“爺爺你沒吃過糖葫蘆啊？”

那么好吃的東西，沒吃過也太可惜了叭。

彭師傅被他憐憫的眼神看的一陣惱火。

“你現(xiàn)在還小，才吃過多少東西？爺爺吃過的東西可比你多得多了，鮑魚燕窩，山珍海味。糖葫蘆算什么？”

許小寶：“鮑魚燕窩是什么？山珍海味再可口，也比不上漂亮姐姐做的飯，你連糖葫蘆都沒吃過，那些能是什么好吃的？”

彭師傅：“……”

算了，他不和小孩子一般見識(shí)。

他看到桌上擺著的茶壺，拎過來倒了一杯。

茶香飄散，彭師傅狐疑。

這茶聞著還挺香的，府衙沒見過。

他嘗了一口，花香沁人心脾，順著喉管流下，頓時(shí)整個(gè)人精神一振。

過齒留香，靈臺(tái)清明。

這茶不錯(cuò)啊。

彭師傅并不愛府衙院子里那些盛開的富貴花，卻意外發(fā)現(xiàn)花茶不錯(cuò)。

“娘！我還想喝酸梅湯！”

“等下讓鳶尾姑娘續(xù)一壺。”

“娘！我還想吃蜂蜜小麻花！”

“吃什么吃，你都吃光一盤了。”

彭師傅看向許小寶。

“酸梅湯是什么？”

許小寶聽見，扭過頭來。

“當(dāng)然是好喝的。”他說的理直氣壯。

彭師傅想嘗嘗酸梅湯，眼見鳶尾過來幫許小寶換了酸梅湯，忙的連個(gè)眼神都沒往這邊遞，只好按捺下心思。

許小寶看他可憐，什么都沒吃過。

“爺爺，你杯子拿過來，我分你一杯。”

彭師傅當(dāng)即拿了空杯子過去，接過來一小杯酸梅湯。

他喝了一小口。

山楂底兒的酸梅湯，入口清爽開胃，酸中帶甜，甜而不膩，喝著很是稀罕。

這一杯下去，飯都能多吃兩碗。

和花茶是完全不同的兩種味道！

花茶文雅，更適合大戶人家的姑娘夫人，以及深諳此道的茶客。

酸梅湯就平易近人很多，小孩子可愛喝。

彭師傅心里有點(diǎn)不是滋味兒。

他平時(shí)路過街市，沒少見山果子這東西，便宜的很，也沒想到可以和酸梅一起熬成湯啊。

味兒還挺好的。

江茉出菜很快，鳶尾在大堂忙碌挪不開腳，她就端著兩份椒鹽小酥肉順手給上了。

她人圍著圍裙，又是從廚房出來的，一下就被彭師傅瞧見了。

素白的手腕端著瓷盤擱在木桌上。

彭師傅打量她片刻，判斷這應(yīng)該是廚房打下手的學(xué)徒。

“你們師傅呢？幫我捎句話，她什么時(shí)候有空，我想見她。”

江茉聞言，桃花眼落過來，判斷這位當(dāng)就是鳶尾所說的怪人了。

“什么師傅？”

“你們掌勺的大廚。”

“您找她有事嗎？”

“聽說桃源居掌勺的大廚做菜很有一番味道，我特意來拜會(huì)品鑒。”

“她現(xiàn)在沒空。”江茉隨口說完，轉(zhuǎn)身就回廚房了。

彭師傅一愣，也沒在意，目光放到眼前的小酥肉上。

炸的金黃根根分明，從色澤看是相當(dāng)不錯(cuò)的。

猶豫著拿起筷子夾了一根。

炸肉他也炸過，炸出的肉很硬，水分都被榨干了，吃在嘴里有嚼勁是有了，味道很是難說。

咔嚓。

小酥肉外殼碎在齒間，嫩白的里脊肉斷成兩截，油香和椒鹽淡淡的咸香縈繞在味蕾上。

嚼一口，滿口留香。

彭師傅驚呆了。

這……是炸肉嗎？

這對(duì)嗎？

“娘！我也想吃小酥肉！”許小寶一臉羨慕看著彭師傅面前。

“吃什么小酥肉，一大碗紅燒肉還不夠你吃的？”許傳花已經(jīng)吃飽了，懶洋洋懟著自己兒子，“等你以后賺錢了自己買去。”

許小寶：“……”

他又看了眼彭師傅，腆著臉湊上去。

“爺爺，能給我一塊小酥肉吃嗎？”

他剛給怪爺爺?shù)沽艘槐崦窚兀粔K肉應(yīng)該沒問題吧。

彭師傅還沒吃夠呢，意猶未盡抖著胡子。

“當(dāng)然——不可以了！”他拖著尾音，一臉慈祥地笑，“等你以后賺錢了自己買去。”

許小寶：“……？”

他瞪大眼。

這怪爺爺，竟不知禮尚往來嘛？

哼。

下次不給他酸梅湯了！

彭師傅無暇顧及許小寶，他嘗了好幾次，都沒吃出這個(gè)小酥肉外面那層酥脆的外殼是用什么做的，抓耳撓心。

這盤小酥肉還沒吃完，一盆紅燒肉又端了上來。

燉的晶瑩剔透的肉塊被醬汁沁透，堆在一起像琥珀做成的小山，散發(fā)著醇香。

光是放在那，就足夠勾引人。

彭師傅沒研究出小酥肉的配料，心里的貓兒尚且沒消停。

他閉了閉眼，看向那盆紅燒肉。

哦，這不就是韓悠那小子在他面前顯擺的吃的那個(gè)肉嗎。

五花燉肉，香是聞著香了，那得多膩啊。

這個(gè)肯定不好吃。

彭師傅判斷完畢，先喝了口花茶，沖淡口中小酥肉的味道。

紅燒肉下飯，但彭師傅沒有要米飯。

他瞇眼瞅著那顛顛的肉塊。

味道如何暫且不提，他發(fā)現(xiàn)桃源居是很會(huì)挑肉的，選的都是肥瘦相間的上等五花，這種五花吃起來最好吃。

彭師傅填了一塊進(jìn)嘴里。

一絲淡淡的辣味兒散開，雖然幾乎嘗不出，還是被彭師傅敏銳察覺到了。

他眼中閃過驚異，隨后被復(fù)雜美味的口感奪走了心魂。

香，甜，咸交織在口中，肥瘦相間的肉質(zhì)更引人垂涎三尺。

膩嗎？

不，絲毫不膩。

彭師傅幾乎沒怎么仔細(xì)品嘗，一塊肉就咕嚕咽下去。

“這……”他一時(shí)失言。

許小寶捂著嘴偷偷笑，“娘，你看怪爺爺，都這么大年紀(jì)了，還這么饞貓。”

許傳花往這邊瞥一眼。

“饞貓多可愛，少用饞貓打比方。”

彭師傅：“……”

真當(dāng)他年紀(jì)大了聽不見是嗎？

如此明目張膽。

他咬著嘴里的紅燒肉，只覺十分解饞。

在府衙他不缺飯吃，但從沒這么過癮地吃過肉。

這個(gè)肉……好像有點(diǎn)好吃啊。

彭師傅試圖吃出做菜配料都有什么，可這紅燒肉就像椒鹽小酥肉一樣，愣是讓他什么都沒嘗出來。

他不信邪，吃了一塊又一塊。

直到后面的菜慢慢擺了一桌子。

鳶尾端著空盤，發(fā)現(xiàn)小酥肉和紅燒肉連帶一壺茶都給吃的一干二凈，暗道胃口倒是挺好，脾氣怎的那么古怪，上來就訓(xùn)人。

江茉忙的渾身冒汗，把食客要的菜全做完，才得了空閑休息。

“老板，那個(gè)人還在那等您呢。”鳶尾撩開簾子。

“我去看看。”

江茉將圍裙解下來，挽起的袖子放下來，一手撩起布簾。

大堂已經(jīng)沒有多少人了。

彭師傅面前還有幾個(gè)沒吃完的菜點(diǎn)。

他已經(jīng)吃不上了，整個(gè)人懶洋洋地窩在座位上，幸福得昏昏欲睡。

“你來得正好，再給我來一壺酸梅湯。”彭師傅對(duì)鳶尾招手。

鳶尾：“……酸梅湯沒了，只有花茶和龍井。”

彭師傅睜大眼，“這就沒了？不行啊，多熬點(diǎn)啊。”

“鳶尾，來一壺花茶，加點(diǎn)蜂蜜。”江茉吩咐道。

彭師傅看向江茉，沉吟道：“你師傅可忙完了？如果沒忙完，我改日再來也行。”

江茉不疾不徐，“您有什么事可以直接同我講。”

“和你？不行不行，我得和掌勺的大廚講。”彭師傅連連擺手。

這一桌子菜看似簡(jiǎn)單，他挨個(gè)嘗過去，竟沒有一道是他能完全品出配料的。

他現(xiàn)在好奇心已經(jīng)超過好勝心，迫不及待想見背后那位神廚。

如果有可能，他還希望跟對(duì)方切磋交流學(xué)習(xí)小酥肉和紅燒肉的做法。

江茉觀他態(tài)度尚可，不像砸場(chǎng)子的，難道是來挖人的？

只可惜，自己他是挖不走的。

“我就是掌勺的大廚，有什么問題同我說就好。”

江茉倒了杯茶，慢悠悠喝著，一口尚且含在嘴里，便看到彭師傅目瞪口呆的神情。

“你是掌勺的大廚？”

彭師傅一邊眉毛飛挑，一邊表情古怪，有不可置信有艷羨有糾結(jié)，轉(zhuǎn)眼工夫已經(jīng)掠過很多情緒。

“不能嗎？”江茉淡淡一笑。

“……能。”彭師傅深吸一口氣，壓下心中的震驚，拳頭松了緊緊了松。

他想過這位掌勺的大廚是女子，料想對(duì)方也許已經(jīng)嫁為人婦，也許一直未嫁，但惟獨(dú)不該是如此年輕的小姑娘啊。

看江茉的年歲，似乎也沒有二十？不，可能連十八都沒有。

如此一來，有些請(qǐng)教切磋的話就卡在喉嚨里怎么也說不出。

他都三十六了，同一個(gè)十幾歲的小姑娘切磋，不管輸了還是贏了，說出去都不光彩。

“老板，又有客人點(diǎn)菜了。”鳶尾跑來催促，余光瞄彭師傅一眼。

彭師傅嘴角扯了扯，靈光一動(dòng)，突然想到一個(gè)絕妙的好主意。

“原來您還是桃源居的老板，太好了，是這樣，我聽說這里在招人，我就琢磨著來問問看能不能尋個(gè)活兒計(jì)。”

如果真招人，他就順勢(shì)留下，還能在廚房偷偷師，如果不招人，就說走錯(cuò)了地方，或者朋友記錯(cuò)了。

江茉將目光落回他身上。

鳶尾：“……？”

江茉：“找活兒？你會(huì)什么？”

“我會(huì)的可多了，我以前是干廚子的，大部分菜品我都會(huì)，您不信我可以做幾道拿手菜給您嘗嘗！”彭師傅拍著胸膛信誓旦旦。

江茉：“可以，那就先來個(gè)毛血旺叭！”

彭師傅：“？？？”

毛？毛啥汪？