村民饑荒我吃肉，我把兒媳養肥肥 第一百七十二章 做豆腐勒！

胡家是大關鄉最大的地主。

可趙正明白，胡家跟鐘家是一丘之貉。

剿匪是好事，可別忘了，大關山有一半是大關鄉的。

說白了，大關鄉想要好處。

山匪是胡鐘兩家資助的，眼下好處都被劉茂三人得了，他們肯定不罷休的。

“劉茂升任典使我能理解，畢竟上了品級的官員需要朝廷調任，先任典使，運作一下就是有品秩的官員?！?/p>

“可姚應熊當一個鄉正都不行嗎？”

“明白了，肯定是縣尉從中作梗，這縣令也不是啥好鳥，這么大的功勞，他居然無動于衷？“

“姚應熊說過，劉茂來歷不小，所以他上去了.......”

在信的最后，姚應熊還問他能否算到接下來的天氣，讓他寫信回他。

趙正都無語了，他能算出來又怎樣，那幾個人都走了，自己總不能頂著風雪去給他送信？

看著桌子上滿滿當當的物資，趙正嘆了口氣，這世道，沒靠山果然寸步難行，還是得努力壯大自身。

“先吃下富貴鄉，再把縣里能吃的鄉全都吃下，縣令來了我也要讓他叫爸爸！”

想到這里，趙正把在廚房里忙活的楊招娣叫了出來，“這是姚游繳送來的，都收起來！”

“公爹，這么多東西，需不需要還禮？”楊招娣問道。

“是需要還禮，這個，我來準備。”趙正笑了笑，旋即拿起桌子上的黃豆，“把豆子磨了，做成豆腐，豆漿，豆渣炒一炒，送去后山給大家伙加餐！”

竹簍里少說也有十斤黃豆，在吃不起肉的年代，豆類絕對是老百姓攫取脂肪的最佳來源之一。

“公爹，我不會做！”楊招娣苦笑道。

“我也不會！”張小娥也搖搖頭。

“我會！”周家老太從廚房里探出頭來，“做豆腐不難，先把豆子和水磨了，然后把豆渣過濾出來?！?/p>

“喜歡吃老豆腐的就少過濾兩次，喜歡吃嫩豆腐，就多過濾兩遍！”

“然后把豆漿煮開攪拌，這就是豆漿了，然后用鹵水一點，就會凝固了?！?/p>

“然后用紗布包裹住豆腐，上頭用石塊壓著，小半時辰就成了！”

周家老太一邊讓吳月英準備做豆腐的東西，一邊拿起豆子去浸泡。

有人把趙家要做豆腐的事情傳到了后山，不少人老嫂子，大姑娘，小媳婦都過來幫忙。

孩子們更是圍著石碾子轉。

看著淡黃的豆漿順著凹槽落入桶內，一個個都瞪大了眼睛。

“趙叔，我來碾吧。”劉鐵牛閑的沒事，他手下十來號人，只需要發號施令就行了。

“不用，我活動活動筋骨！”趙正幾天沒怎么運動，渾身都不舒坦，正好活動一下，而且，他上輩子沒發達前，家里雖然不怎么富裕，卻也不窮。

他也沒吃過什么苦頭。

后來發財了，卻也沒過幾天奢靡的生活。

鄉村里的農活，他不生疏，上手也做的有模有樣的。

偶爾參與其中，也樂在其中。

不過，天氣太冷了，即便是用熱水磨出來的，不一會兒就涼了。

過濾豆漿的活就交給劉鐵牛了。

足足過濾了五六遍，桶內的豆渣過濾了九成以上，這才算完。

豆渣趙正則是讓后山那些老娘們拿走了大半，自己則是留下一些當菜吃，又順便給了她們一些不咋值錢的菌干，讓她們煮著吃。

趙正家里也不缺吃的，但是這種小恩小惠，卻能收買人心。

何樂不為呢？

“馬大柱，老子跟你說多少次了，干活利索點，你眼睛往哪里瞟呢？”嚴大力手里拿著一根棍子，二話不說就抽向了馬大柱，不疼，但是很丟臉。

馬大柱咬牙道：“我看磨豆漿都不行嗎？”

“你那是看磨豆漿，確定不是往兩個少奶奶身上看？”嚴大力雖然沒了心氣，但在他依舊不忘初心，他還是會想盡一切辦法獲取趙正的信任，然后把趙家收入囊中。

見馬大柱一雙賊眼滴溜溜的轉，嚴大力氣不打一處來。

“你放屁?！瘪R大柱咬牙道：“我又不像你是光棍，我可是有春梅的，你少冤枉老子！”

嚴大力臉一黑，又是一棍子打了過去。

馬大柱氣炸了，剛想還手，就聽嚴大力說：“我是你隊長，我說什么就是什么，你再跟我喊一個試試，我讓你明天吃不上口糧！”

馬大柱氣抖冷。

他居然被一個小年輕給威脅住了。

但他也知道，趙家有家規的，要是敢在家里鬧事，會有嚴懲。

輕則短兩天口糧，重則吊起來打。

今天一早，劉鐵牛就給他們說的明明白白的。

不過，他恨嚴大力拿著雞毛當令箭，更恨劉鐵牛把自己分配給嚴大力這個小癟三。

見馬大柱不敢再跟自己叫喚，嚴大力心里舒坦的不行，這就是屬于他嚴隊長的威嚴。

連帶著，他看劉鐵牛都順眼了一些。

趙正自然是不知道下面人的矛盾，他也樂于這種事發生，將過濾好的豆漿倒進了大鐵鍋內，趙正用鍋鏟攪拌起來，防止沾鍋。

周家老太就在一旁指揮，“慢點攪和！

吳月英一邊指揮女仆燒柴火，一邊讓人去把黃豆芽給洗了，順帶將猴頭菇干給泡發出來。

趙正說今天想吃猴頭菇炒臘肉。

楊招娣跟張小娥沒事兒干，也摻和不進去，只能在一旁學習。

“燒開了！”老太太看了看，提醒趙正，“打一點豆漿出來，送你娘那邊去！”

“好。”趙正點點頭，也沒拒絕，但也沒多給，就一個人的量，他讓劉鐵牛送去了。

“月英拿大盆來，盆里面記得多放點糖，這些讓人送后山去，給大胡子他們！”趙正說道。

豆漿挺多，趙正一家子也吃不完，還不如分給手下的人。

豆渣給包工身和佃戶，豆漿自然要給心腹。

有區別，才有動力。

楊招娣則拿來了小盆子，里頭足足放了五大勺白糖，趙正將豆漿倒入，擱楞擱楞后道：“小娥你來分豆漿！”

“哦！”張小娥點點頭，先給周家老太倒了滿滿一碗，然后又給趙正倒了一碗，依次是楊招娣，自己，最后才輪到吳月英母女三人！

可還多了不少，趙正沒說話，他就是想鍛煉張小娥的管理能力。

想了想，“公爹，要不這些就留著當茶喝吧？”