- 歡迎訪問小威小說網小說網
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
設為首頁
桌面快捷
加入收藏
設為首頁
如果說權叔的出場，是微風拂過山崗，潤物無聲。
那么這位天才主廚LeO的登場，就是一場裹挾著電音和閃光燈的賽博龍卷風。
LeO，本名李昂，二十七歲。
他的履歷金光閃閃，足以讓國內任何一家西餐廳搶破頭。
法國保羅·博古斯學院高材生，師從三星米其林主廚Alain DUCaSSe，畢業后在巴黎頂級餐廳任職，回國前剛剛摘下“歐洲新銳廚師”的桂冠。
他英俊，自信，甚至帶著幾分恰到好處的桀驁不馴。
那身黑色的定制廚師服，比明星的禮服還要考究，嘴角掛著的微笑，仿佛在說：我不是來比賽的，我是來接受加冕的。
【我靠！這哥們兒有點帥啊！這顏值，原地出道吧還當什么廚子！】
【LeO！我老公！他做的菜就是藝術品！上一季我在歐洲吃過一次，差點把盤子都舔了！】
【履歷牛逼，長得又帥，這不就是爽文男主嗎？】
【呵呵，前面那個權叔是掃地僧，這位就是龍王歸位是吧？節目組會玩。】
彈幕的畫風瞬間從對匠人的敬佩，轉變成了對偶像的追捧。
LeO走到舞臺中央，對著鏡頭瀟灑地揮了揮手，引發了臺下一片小小的騷動。
他沒有像權叔那樣推著餐車，他的作品，是由兩位穿著西裝、戴著白手套的助手，用一個恒溫箱小心翼翼地呈上來的。
儀式感，拉滿了。
“各位評委老師，各位觀眾，大家好，我是LeO。”
他的聲音富有磁性，普通話標準，帶著一絲國際化的口音，
“今天我帶來的作品，叫做——【川味香煎鵝肝，配意式黑醋辣椒油】。”
菜名一出，評委席上，氣氛瞬間變得古怪起來。
川味？鵝肝？
辣椒油？黑醋？
這幾個詞，就像是來自不同星球的生物，被強行湊在了一起，聽著就讓人覺得渾身別扭。
助手打開恒溫箱，將一份份精致的菜品端上評委席。
白色的骨瓷盤中央，是一塊煎得恰到好處的鵝肝。
表面是誘人的焦糖色，邊緣微微卷曲，散發著濃郁的油脂香氣。
而在這塊法餐中象征著奢華與經典的鵝肝之上，卻淋著一層看起來就極具攻擊性的紅色醬汁。
那醬汁里，能清晰地看到細碎的干辣椒、花椒顆粒，以及一些叫不出名字的香料，與深色的意大利黑醋混合在一起，形成一種詭異又矛盾的色澤。
這道菜，仿佛一個穿著西裝革履的紳士，脖子上卻掛著一串粗大的金鏈子。
沖突感，直接頂到了腦門。
“我的天……”
安托萬·李扶了扶金絲眼鏡，身體微微前傾，臉上露出了濃厚的興趣，
“IntereSting（有意思），非常intereSting（有意思）！把SiChUan CUiSine（川菜）和FrenCh CUiSine（法餐）結合在一起，這是一個非常brave（勇敢）的嘗試！”
然而，他身旁的簡承望，眉頭已經擰成了一個死結。
這位一生都致力于追求“意境”與“和諧”的意境菜大師，看著盤子里那道“不倫不類”的菜，臉色沉得快要滴出水來。
這在他看來，根本不是創新。
這是褻瀆！
是對兩種偉大料理文化的雙重褻瀆！
臺上的LeO似乎很享受評委們這種截然不同的反應，他拿起話筒，自信地闡述著自己的美食哲學：
“我知道，很多人會覺得這道菜很奇怪，甚至是胡鬧。但我想說，美食的未來，在于打破邊界。舊的規則，就是用來被打破的！”
“一提到法餐，就是優雅、經典。一提到川菜，就是麻辣、市井。為什么我們不能把它們結合在一起？用川菜的霸道，去中和鵝肝的肥膩；用法餐的精致，去提升江湖菜的格調。這，才是我追求的，不破不立的美食新世界！”
他一番話說得慷慨激昂。
評委席上，一直沉默的陶德正，緩緩端起茶杯，輕輕吹了吹熱氣，搖了搖頭。
年輕人有沖勁是好事。
但路，似乎走得有些太急，也太窄了。
【我擦！這哥們兒好狂啊！直接挑戰所有傳統廚師？】
【不破不立！說得好！憑什么美食要有那么多規矩！好吃不就行了！】
【樓上的懂個屁！這不是創新，這是瞎搞！你讓姚明去打乒乓球試試？專業的事得專業的人來干！】
【笑死，還沒開始吃，評委和觀眾先打起來了。這節目效果，絕了！】
“好了，讓我們開始品嘗吧。”
主持人適時地打斷了這場即將爆發的爭論。
所有人的目光，都聚焦在了評委席。
第一個拿起刀叉的，是“融合派”的代表，安托萬·李。
他臉上帶著期待的笑容，小心翼翼地切下一小塊鵝肝，確保上面同時沾滿了辣椒油和黑醋，然后優雅地送入口中。
下一秒，他的眼睛猛地睜大了。
那是一種極其復雜，卻又出人意料的和諧。
鵝肝的油脂在舌尖融化開，那股醇厚豐腴的香味剛剛占據高地，一股辛辣而霸道的香氣就緊隨其后，如同騎兵般沖鋒而至。
辣椒的灼熱，花椒的酥麻，瞬間中和了鵝肝的油膩感。而就在這股**即將燎原之時，意式黑醋那獨特的、帶著果香的酸味，又如同一場及時的春雨，將一切燥熱撫平，只留下一縷悠長的回甘。
酸，辣，麻，香，醇。
五種味道，在他的味蕾上，跳了一曲匪夷所思卻又無比和諧的探戈。
“Oh my GOd…（哦我的天…）”
安托萬·李放下了刀叉，臉上是難以掩飾的驚喜與激動，
“AmaZing（驚人的）！ThiS iS abSOlUtely amaZing（這絕對是驚人的）！”
他看向臺上的LeO，眼神里充滿了欣賞：
“我必須承認，在你端出這道菜的時候，我持懷疑態度。但我錯了！黑醋的aCid（酸度）和辣椒的SpiCy（辛辣），竟然真的能和鵝肝的riChneSS（豐腴）達到如此完美的balanCe（平衡）！這不僅僅是一道菜，這是一種philOSOphy（哲學），一種味覺的glObaliZatiOn（全球化）！LeO，你是個geniUS（天才）！”
他毫不猶豫地舉起了牌子。
“我，贊成！”
一票通過！
現場LeO的粉絲們立刻爆發出熱烈的歡呼。
然而，第二個品嘗的簡承望，卻給出了截然不同的反應。
他同樣切下了一小塊，但只是淺嘗了一口，就立刻放下了刀叉，仿佛吃到了什么難以忍受的東西，臉色鐵青。
他拿起桌上的清茶，連喝了兩口，才壓下那股翻騰的氣息。
“荒唐！簡直是荒唐！”
老先生氣得胡子都在發抖，他指著那盤菜，痛心疾首地斥責道：
“這算什么東西？鵝肝最迷人的，是它那純粹、甘美的油脂之香！而你，卻用如此粗暴、如此野蠻的麻辣味道去覆蓋它！這根本不是中和，這是謀殺！”
“辣椒的燥，花椒的麻，黑醋的利，鵝肝的醇……這幾種味道在嘴里橫沖直撞，彼此廝殺，沒有章法，沒有主次，更沒有半點美感可言！這是對頂級食材最可恥的浪費！是對烹飪最無知的褻瀆！”
簡承望氣得胸口起伏，他看著LeO，眼神里充滿了失望。
“你這不叫創新，你這叫胡鬧！”
說完，他決絕地舉起了反對的牌子。
“我，反對！”
一票贊成，一票反對。
比分，瞬間來到了一比一平！
全場的氣氛，在這一刻緊張到了極點。
