我，食神判官！專打黑心店！ 第206章 指鹿為馬？不，這叫烹飪哲學(xué)！

“跑題？”

“誰(shuí)說(shuō)他跑題了？”

所有人都愣住了。

直播間彈幕出現(xiàn)三秒空白，隨即被問(wèn)號(hào)海嘯淹沒(méi)。

【？？？？？？】

【我耳朵壞了還是品神瘋了？這還不叫跑題？】

【指鹿為馬也不是這么指的吧！明明是魚(yú)絲啊！】

【完了，品神要硬洗了！為了保送7號(hào)，連規(guī)則都不要了？】

【脫粉了！最討厭暗箱操作！】

質(zhì)疑和憤怒如病毒般蔓延。

主持人林菲表情尷尬，握著話筒進(jìn)退兩難。

她求助地看向其他評(píng)委，卻發(fā)現(xiàn)他們也一臉茫然。

顯然，他們也無(wú)法理解陳品的邏輯。

選手席上，分子料理鬼才凌峰嘴角勾起譏諷。

在他看來(lái)，陳品這番話不過(guò)是嘩眾取寵的掙扎。

唯有7號(hào)選手林默，依舊平靜地站在那里。

他看著陳品，眼中第一次出現(xiàn)波動(dòng)。

陳品無(wú)視全場(chǎng)議論和質(zhì)疑，靠在椅背上，姿態(tài)閑散。

仿佛剛剛只是隨口問(wèn)了句“今天天氣怎么樣”。

他將話筒遞到嘴邊，不緊不慢開(kāi)口：

“我倒覺(jué)得，他不是跑題，而是全場(chǎng)十二位選手中，最扣題的一個(gè)。”

轟！

如果說(shuō)上一句話是深水炸彈，這一句簡(jiǎn)直是原子彈！

最扣題的一個(gè)？

這是什么離譜評(píng)價(jià)！

“陳老師……”林菲聲音顫抖，“您的意思是……”

“別急。”陳品抬手示意。

他環(huán)視全場(chǎng)，目光落在舞臺(tái)中央那個(gè)巨大漢字——【面】上。

“林菲，我問(wèn)你，咱們今天的主題，是不是就這一個(gè)字？”

“是……”林菲下意識(shí)點(diǎn)頭。

“好。”

陳品打響指，聲音陡然提高，

“那我再問(wèn)在場(chǎng)所有人，以及屏幕前朋友們一個(gè)問(wèn)題——”

“誰(shuí)規(guī)定了，'面'這個(gè)字，就必須等于'面粉'做的'面條'？”

這個(gè)問(wèn)題，問(wèn)得所有人都懵了。

這不是常識(shí)嗎？

說(shuō)到“面”，大家想到的不就是面條、面包、面點(diǎn)這些東西嗎？

【？？？品神這是在玩文字游戲嗎？】

【雖然聽(tīng)不懂，但感覺(jué)品神要開(kāi)始裝逼了！前排瓜子汽水小板凳！】

【快！課代表呢！安托萬(wàn)老師快出來(lái)翻譯！】

陳品沒(méi)給大家太多思考時(shí)間。

他直接指向評(píng)委席上那盤(pán)晶瑩剔透的滑炒魚(yú)絲。

“這位林默選手，他做了什么？”

“他選了一條最新鮮的黑魚(yú)，用出神入化的刀工，先將魚(yú)肉片成薄如蟬翼的魚(yú)片，然后再將魚(yú)片切成細(xì)可穿針的魚(yú)絲。”

“各位，請(qǐng)仔細(xì)想想，這個(gè)過(guò)程，像不像一種物理上的'制面'？”

物理上的……制面？

這個(gè)新奇詞匯，讓所有人陷入沉思。

陳品的聲音充滿奇特蠱惑力，引導(dǎo)著所有人思路跟著他走。

“我們都知道，小麥脫去外殼，經(jīng)過(guò)研磨，變成粉末狀，我們管它叫什么？”

“面粉！”

臺(tái)下有觀眾下意識(shí)回答。

“沒(méi)錯(cuò)！面粉！”

陳品聲音鏗鏘有力，

“那么，大豆經(jīng)過(guò)浸泡、研磨，變成細(xì)膩漿液，做出來(lái)的食物，我們是不是也管它叫'豆面'？”

“玉米磨成粉，我們叫它'玉米面'！”

“綠豆磨成粉，我們叫它'綠豆面'！”

“既然小麥、大豆、玉米、綠豆，這些不同谷物，在被處理成粉末或者細(xì)絲形態(tài)后，都可以被冠以'面'的名字……”

陳品頓了頓，將所有人注意力吊到極致。

他猛地一指那盤(pán)魚(yú)絲，聲音如洪鐘大呂，振聾發(fā)聵！

“那么，這魚(yú)肉，被這位選手用神乎其技的刀工，處理成了這種無(wú)限接近于'面條'的形態(tài)，我管它叫一聲'魚(yú)面'——”

“請(qǐng)問(wèn)，有什么問(wèn)題嗎？！”

全場(chǎng)死寂。

針落可聞。

所有人都被陳品這套“偷換概念”卻又邏輯自洽的理論，徹底震傻了。

魚(yú)面？

對(duì)啊！為什么不能叫魚(yú)面？

這個(gè)邏輯……好像……沒(méi)毛病啊！

就在眾人還在消化這顛覆性概念時(shí)——

“Brilliant！”

安托萬(wàn)·李猛地一拍大腿，整個(gè)人從椅子上彈起來(lái)！

他那張永遠(yuǎn)掛著精英式疏離的臉上，此刻寫(xiě)滿狂熱與興奮。

金絲眼鏡后的雙眼，亮得嚇人！

“我懂了！我完全懂了！”

他指著那盤(pán)魚(yú)絲，又指了指陳品，激動(dòng)得語(yǔ)無(wú)倫次，中英文夾雜著往外蹦：

“這不是關(guān)于食材本身！這是關(guān)于'COnCept'（概念）的革命！”

“他解構(gòu)了'面'這個(gè)字！完全顛覆了我們對(duì)'nOOdle'這個(gè)概念的理解！”

“他把'面'從'面粉'這個(gè)單一物質(zhì)載體中徹底解放出來(lái)！把它變成了一種形態(tài)！一種標(biāo)準(zhǔn)！一種全新的烹飪哲學(xué)！”

“然后！他用另一種食材——魚(yú)，去'ReCOnStrUCt'（重構(gòu)）這個(gè)概念！這簡(jiǎn)直是天才般的'InnOvatiOn'（創(chuàng)新）！”

安托萬(wàn)越說(shuō)越激動(dòng)。

他看向陳品的眼神，充滿棋逢對(duì)手的欣賞與敬佩。

“用魚(yú)肉的鮮美，去模擬面條的形態(tài)！這……這簡(jiǎn)直是天才般的想法！這是烹飪的藝術(shù)！”

如果說(shuō)陳品的話是打開(kāi)了一扇門(mén)，那安托萬(wàn)這位米其林三星大廚的專業(yè)背書(shū)，就是直接在這扇門(mén)上掛上了“米其林推薦”的牌子！

這一下，再也沒(méi)有人懷疑了。

陳品懶洋洋地打響指，對(duì)著安托萬(wàn)方向挑了挑眉。

“See？我就說(shuō)嘛，現(xiàn)場(chǎng)還是有聰明人的。”

他拿起話筒，臉上是那種熟悉的，賤兮兮笑容。

“所以說(shuō)，你們都以為7號(hào)選手在第一層，覺(jué)得他跑題了。”

“實(shí)際上，人家在大氣層。”

“他不是在做一道簡(jiǎn)單的魚(yú)。他是在用魚(yú)這種'材料'，去做一道名字叫'面'的菜。”

“這不叫跑題，這叫降維打擊，懂嗎？這叫高級(jí)！”

“噗——”

不知是誰(shuí)先笑出聲。

隨即，整個(gè)演播廳，爆發(fā)出雷鳴般掌聲和山洪海嘯般笑聲！

【哈哈哈哈哈哈！我宣布，品神成功把我說(shuō)服了！】

【魚(yú)面！我靠！這腦洞也太大了！我以后去飯店就點(diǎn)魚(yú)面！】

【高級(jí)！確實(shí)高級(jí)！7號(hào)選手在大氣層，品神在宇宙層！直接給我們這些凡人上了一課！】

【我收回剛才的話！品神牛逼！7號(hào)選手牛逼！這才是神仙打架該有的格局啊！】

【殺瘋了！邏輯鬼才陳品一口！以后誰(shuí)還敢說(shuō)他只會(huì)吃？人家是哲學(xué)家！】

選手席上，之前還一臉譏諷的凌峰，臉上表情徹底僵住。

他看著那盤(pán)魚(yú)絲，又看了看自己面前那些精密儀器。

眼神中第一次出現(xiàn)迷茫。

粵菜泰斗梁文韜緩緩點(diǎn)頭，看向林默的眼神里，充滿贊許。

網(wǎng)紅廚神夏晚星，更是滿臉敬畏。

她這才明白，自己和真正大師之間，差的不僅僅是技術(shù)，更是對(duì)烹飪理解的維度。

在一片掌聲和贊嘆聲中，陳品清了清嗓子，做出最后總結(jié)。

他看向那個(gè)從始至終都無(wú)比平靜的年輕人林默。

眼神里，是發(fā)自內(nèi)心的贊許。

“用凡人無(wú)法想象的頂級(jí)技術(shù)，去詮釋一個(gè)天才才能想到的絕妙創(chuàng)意。”

“這才叫廚藝。”

“所以，這道'游龍戲水·極品滑炒魚(yú)絲'，或者說(shuō)，這道'魚(yú)面'……”

陳品頓了頓，公布了那個(gè)震撼全場(chǎng)的分?jǐn)?shù)。

“這97分，給的不僅僅是這份舉世無(wú)雙的技藝，更是這份敢于挑戰(zhàn)所有人思維定式的膽識(shí)和智慧。”

說(shuō)完，他不再理會(huì)沸騰的現(xiàn)場(chǎng)。

重新拿起筷子，夾起一筷子晶瑩剔透的“魚(yú)面”，心滿意足地塞進(jìn)嘴里。

腦海里，小饞貓傲嬌的聲音，帶著一絲滿足：

【哼！算這個(gè)凡人有點(diǎn)見(jiàn)識(shí)！這道祭品，本神很滿意！】