我，食神判官！專打黑心店！ 第30章 我宣布，這碗酸辣粉才是今晚的王！

陳品那番“功德無量”的評(píng)價(jià)，直接給光頭大哥干沉默了。

大哥站在原地，左手看看烤爐，右手看看陳品遠(yuǎn)去的背影。

我……就是想騙個(gè)十五塊錢而已。

你跟我扯什么人生哲學(xué)？還功德無量？

直播間里，彈幕刷瘋了。

【殺人誅心！品神這是最高境界的殺人誅心！】

【我愿稱之為年度最有文化的打假！愣是把一個(gè)街溜子，給整得開始懷疑人生了！】

【大哥：我就賺個(gè)智商稅，你卻想讓我大徹大悟？】

【品神，德云社沒你都得倒閉一半！】

陳品沒空理會(huì)彈幕的狂歡。

他得先處理腦子里那個(gè)已經(jīng)拉響一級(jí)戰(zhàn)斗警報(bào)的“小祖宗”。

【能量-20！能量-20！陳品！你這個(gè)蠢貨！】

小饞貓的聲音尖利到能穿透他的天靈蓋，充滿了被愚弄后的狂怒。

【你先是吃了三串工業(yè)垃圾！現(xiàn)在又舔了一口辣椒水冰塊！】

【你是不是覺得本食神能量太多了，想幫我消耗一下？！】

“淡定，小饞貓老師。”

陳品在心里慢悠悠地回道。

“你不懂，這叫節(jié)目效果。我這不是在吃飯，我是在進(jìn)行行為藝術(shù)。”

【藝術(shù)？！】

【我讓你嘗嘗什么叫菊花殘滿地傷的藝術(shù)！本食神現(xiàn)在就讓你竄稀！】

感覺到小饞貓的怒氣值已經(jīng)爆表，陳品不敢再皮了。

這小祖宗要是真動(dòng)了怒，遭罪的可是自己的腸胃。

連續(xù)兩次踩雷，直播間的觀眾看得也憋屈。

“行了行了，我的錯(cuò)。”

他立刻認(rèn)慫。

“咱不搞藝術(shù)了，咱這就去找正經(jīng)東西吃，保證把你伺候得舒舒服服，喂得飽飽的，行了吧？”

陳品加快腳步，目光如炬，在琳瑯滿目的攤位中搜尋。

經(jīng)過剛才那兩個(gè)“地?cái)偞炭汀钡南炊Y，他現(xiàn)在看到那些裝修精致、噱頭十足的攤位，都自帶一層“智商稅”濾鏡。

就在這時(shí)。

一股濃郁的、混合著麻辣酸爽和肉燥醬香的味道，霸道地鉆進(jìn)了他的鼻腔。

陳品精神一振。

這味兒，對(duì)了！

他循著香味找過去。

在夜市的拐角，他找到了源頭。

一個(gè)極其普通，甚至可以說是簡(jiǎn)陋的酸辣粉攤。

一張小桌，幾把塑料凳子。

一口時(shí)刻沸騰的大鍋，熱氣騰騰。

攤主是一位五十多歲的大媽，頭發(fā)花白，滿臉皺紋，但一雙手卻異常麻利。

她沉默寡言，只低頭專注手里的活計(jì)。

抓粉、下鍋、焯燙、撈出。

紅油辣椒、花椒粉、蒜水、姜末、保寧醋、花生碎、榨菜丁……

最后，再?gòu)呐赃呅″伬铮ㄉ弦淮笊紫銡鈸浔堑娜庠铮瑵苍诜凵稀?/p>

行云流水，沒有一絲多余動(dòng)作。

攤位前排了五六個(gè)人，都在耐心等待，沒人催促。

就是這兒了。

陳品心里有了底。

他對(duì)著直播間的觀眾說道：

“家人們，我找到好東西了。咱們過去試試。”

他排到隊(duì)尾。

【哼，但愿這次不是什么金玉其外敗絮其中的垃圾！】

小饞貓依舊在氣頭上。

等了十來分鐘，終于輪到了陳品。

“大媽，一碗酸辣粉，多加醋，多加辣。”

“好。”

大媽點(diǎn)點(diǎn)頭，聲音有些沙啞。

很快，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的酸辣粉遞到了陳品面前。

最普通的大白瓷碗，分量十足。

紅薯粉晶瑩剔透，浸泡在紅亮的湯汁里。

翠綠的香菜、金黃的花生碎、褐色的肉燥。

色彩分明，讓人食欲大開。

陳品找了個(gè)空位坐下。

他先是端起碗，喝了一口湯。

酸、辣、麻、香、咸。

五種味道在口腔里瞬間爆炸！

但又完美融合，互不搶戲。

湯頭濃郁，帶著骨湯的鮮美和肉燥的醬香，喝下去之后，整個(gè)胃都暖了。

緊接著，他夾起一筷子粉，用力地嗦了一口。

粉條爽滑Q彈，韌性十足，掛滿了濃郁的湯汁。

粉條入口的瞬間。

【滴——】

腦海中，小饞貓那原本充滿怨念的聲音，瞬間變成了一種極致享受的輕吟。

【嗯哼~~~】

【菜品：手工酸辣粉】

【食材新鮮度：95%（紅薯粉為攤主每日手工制作，肉燥當(dāng)日現(xiàn)炒，辣椒油自制）】

【制作工藝評(píng)級(jí)：92（調(diào)味配比精準(zhǔn)，火候老道，湯底醇厚，教科書級(jí)別的民間小吃）】

【添加劑分析：無】

【綜合評(píng)分：94分（卓越）】

【獲得美食能量： 200點(diǎn)！】

【食神辣評(píng)：這才叫食物！這才是凡人智慧的結(jié)晶！用最樸素的食材，通過精湛的技藝和時(shí)間的沉淀，創(chuàng)造出的平民美味！每一口，都充滿了制作者的誠(chéng)意！那個(gè)愚蠢的凡人，你終于干了件對(duì)事！】

94分！

陳品看著這個(gè)分?jǐn)?shù)，長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣。

總算把這小祖宗伺候滿意了。

【不錯(cuò)！真不錯(cuò)！】

【快！多吃幾口！本食神感覺能量正在快速恢復(fù)！這碗粉里的能量，比昨晚那頓燒烤加起來都多！】

陳品嘿嘿一笑，對(duì)著直播間，豎起了大拇指。

“家人們，我宣布，今晚的尋寶，結(jié)束了！”

“我找到了！”

他把鏡頭對(duì)準(zhǔn)面前這碗看起來平平無奇的酸辣粉。

“就是它！今晚的冠軍！”

他清了清嗓子：

“這碗手工酸辣粉，我給出的最終評(píng)分是——”

他故意停頓，讓彈幕的期待值拉到最高。

“94分！”

此言一出，直播間幾十萬(wàn)觀眾集體呆滯。

【94分？！臥槽！一碗路邊攤的酸辣粉，94分？！】

【我裂開了呀兄弟們！靜水庵1988的刺身負(fù)分，這12塊的酸辣粉94分？劉總在局子里得氣活過來！】

【主播你認(rèn)真的嗎？我嚴(yán)重懷疑你的舌頭被剛才那個(gè)烤冰溜子凍出幻覺了！】

【前面的燒鳥刺客和烤冰溜子發(fā)來賀電：感謝大媽送來的超火！是我們不懂事了！】

【品神你確定？這看著很普通啊？別是收了大媽的廣告費(fèi)吧？（DOge臉保命）】

陳品看著彈幕的質(zhì)疑，微微一笑。

“品學(xué)”開課時(shí)間到。

“家人們，不要被外表迷惑。這碗粉，藏的全是細(xì)節(jié)。”

“首先，是這個(gè)粉。”

他夾起一根粉條，懟到鏡頭前。

“晶瑩剔透，但粗細(xì)略有不均。這證明它是純手工漏出來的紅薯粉，不是工廠貨。口感Q彈有嚼勁，久泡不爛。這是根基。”

“其次，是這個(gè)湯。”

陳品端起碗，示意大家。

“你們隔著屏幕聞不到。但這股酸味，不是那種刺鼻的工業(yè)白醋，而是帶著糧食發(fā)酵香氣的保寧醋。”

“辣味，也不是單純的干辣，是混合了好幾種辣椒炒出來的復(fù)合香氣。麻味純正，用的是上好的漢源花椒。”

“這湯底，是大媽用筒骨加雞架，慢火熬了至少五個(gè)小時(shí)吊出來的高湯。”

“所有的味道，都有一個(gè)扎實(shí)的‘根’，而不是浮在表面的調(diào)料堆砌。”

“最后，也是最關(guān)鍵的，是這勺肉燥。”

他用勺子舀起一點(diǎn)肉燥。

“肥瘦三七開的豬前腿肉，手工剁成肉糜。用甜面醬和香料小火慢炒，炒到吐油，醬香和肉香完全融合。”

“這一勺，是這碗粉的靈魂。”

陳品放下碗，總結(jié)陳詞。

“所以，94分，它當(dāng)之無愧！”

直播間，一片寂靜。

隨后，是爆發(fā)式的彈幕。

【聽完品神的解說，我感覺我以前吃的酸辣粉都是工業(yè)廢水！我錯(cuò)付了那么多年！】

【別說了，我的舌頭已經(jīng)開始分泌多巴胺了！地址！地址！沒有地址我今晚怎么睡！】

【靜水庵的劉總和烤冰溜子的大哥，連夜滑跪到大媽攤前請(qǐng)求原諒！】

【已下單同城跑腿！備注：不管多少錢，把這碗94分的粉給我搶回來！】

【這哪是美食博主，這是行走的米其林評(píng)委 市場(chǎng)監(jiān)督管理局編外人員啊！】

陳品不再說話，低下頭，風(fēng)卷殘?jiān)啤?/p>

一碗粉下肚，他感覺渾身上下每一個(gè)毛孔都舒展開了。

他擦了擦嘴，走到攤位前。

“大媽，多少錢？”

大媽抬起頭，看了他一眼，淡淡地說道。

“十二塊。”