我，食神判官！專打黑心店！ 第71章 可愛，是真的能當飯吃

【我超度你個大頭鬼啊啊啊啊——！】

小饞貓的尖叫，在陳品的腦海里已經徹底撕裂，變成了充滿絕望與憤怒的破音電音。

店里的大媽卻被陳品那句“挑一只最可愛的”，給逗得前仰后合。

她用油光锃亮的圍裙擦了擦手，笑得滿臉褶子都開了。

“帥哥，你真會開玩笑！”

“我們這兒的兔子，保準只只都可愛，只只都新鮮！”

她手腳麻利地在單子上下了一筆，朝著后廚的方向高亢地喊了一聲。

“一號桌，干鍋兔一份！”

陳品施施然地在靠窗的位置坐下，將手機架好，鏡頭正對自己。

而直播間的彈幕，已經從山洪海嘯，演變成了世界末日般的狂歡。

【魔鬼！這人絕對是個魔鬼！】

【我收回剛才的話，品一口你不是蓉城掃雷大隊長，你是蓉城閻王殿駐人間辦事處主任！】

【我那醞釀了半天的同情心和眼淚，啪嘰一下，全摔地上了，還被品一口撿起來，拌著辣椒炒了。】

【前面的兄弟，總結得太精辟了！我他媽現在就是那種感覺！】

【品一口，你沒有心！你傷害了我，還一笑而過！】

陳品看著彈幕，臉上依舊掛著那種人畜無害的笑容。

“家人們，不要這么激動嘛。”

他慢條斯理地給自己倒了杯茶水。

“我這叫什么？”

“我這叫從根源上，解決了它的痛苦。”

他對著鏡頭，一本正經地開始胡說八道。

“你們想啊，一只兔子，它的一生是多么短暫。”

“與其在冰冷的鐵籠里，忍受著對未知的恐懼，一天天消瘦下去，不如一步到位。”

“在滾燙的熱油和濃郁的香料中，獲得靈魂的升華。”

“長痛不如短痛。”

“籠中等死，不如鍋中永生。”

“我，就是它的活菩薩。”

【你閉嘴！你這個歪理邪說的魔鬼！你把我的兔兔還給我！】

小饞貓在腦海里哭喊，聲音都帶上了濃重的哭腔。

【你這個劊子手！騙子！】

“我沒騙你啊。”

陳品在心里淡定地回應。

“我說了要救它，你看，它現在不是已經脫離苦海了嗎？”

【……】

小饞貓被他這套無恥的邏輯徹底干沉默了，只剩下微弱的、委屈的抽泣聲。

很快，大媽端著一個熱氣騰騰的小鐵鍋走了上來，鍋底下還點著小小的酒精爐，火苗舔舐著鍋底。

“帥哥，你的干鍋兔，趁熱吃！”

鐵鍋里，紅亮的干辣椒、翠綠的香蔥段、金黃的炸土豆條和雪白的芝麻，滿滿當當地鋪在切成小塊的兔肉上。

一股濃烈霸道的麻辣香氣，仿佛一只無形的手，撲面而來，瞬間攥住了人的喉嚨，勾起了最原始的食欲。

陳品夾起一塊兔肉。

那塊肉不大，還連著一小截骨頭，表面被炸得微微焦黃，均勻地裹著紅亮的醬汁和香料。

他將那塊肉舉到鏡頭前。

“家人們，你們看。”

他的語氣溫柔得仿佛在欣賞一件藝術品。

“它現在看起來，是不是安詳多了？”

【我求你別說了！我他媽笑得肚子疼！】

【安詳……你是怎么把這個詞用在這里的？品神，我愿稱你為語言解構大師！】

【我裂開了，真的，我一邊覺得殘忍，一邊又忍不住流口水，我感覺我的人格都要分裂了！】

陳品不再理會彈幕，將那塊兔肉送進了嘴里。

牙齒咬下，外皮焦香酥脆，內里的肉卻異常緊實細嫩。

麻、辣、咸、香，各種味道如同最狂野的舞者，在他的舌尖上盡情釋放，肆意沖撞。

鍋氣十足，味道兇猛！

是那種能讓人瞬間打開味蕾，渾身毛孔都舒張開的江湖菜。

好吃！

然而，就在他品味這股勁爆滋味的同時，腦海里，小饞貓的哭聲戛然而止。

【叮——！】

【菜品：招牌干鍋兔】

【食材新鮮度：95%（現點現殺，肌肉纖維仍保持高度活性）】

【制作工藝評級：80分（典型的江湖菜做法，火候精準，調味大膽，但手法略顯粗放，對香料的層次感處理不足）】

【添加劑分析：無有害添加劑】

【綜合評分：85分！】

【食神辣評：魔鬼！你吃的每一口，都是本神明心碎的聲音和流淌的眼淚！雖然……雖然味道確實還不錯……但這并不能洗刷你的罪惡！絕對不能！】

【美食能量變動： 50點！】

【當前能量儲備：4892/10000】

陳品滿意地咽下那口兔肉，又夾起一塊被肉汁浸透的土豆條。

“家人們，事實證明。”

他一邊吃，一邊含糊不清地說道。

“可愛，是真的能當飯吃的。”

“而且味道還真不賴。”

他吃了幾口，便放下了筷子，開始了他專業的點評。

“這家店的干鍋兔，能拿85分，算得上是相當不錯的水平了。”

“兔肉這種食材，其實很奇特。”

“要說它最大的缺點，就是本身沒什么味道，肉質偏瘦，不如雞肉油潤，不如豬肉醇厚。”

陳品的表情變得認真起來，直播間里的嬉笑怒罵也漸漸平息，所有人都知道，干貨環節來了。

“但它最大的優點，也恰恰是‘沒什么味道’。”

“它就像一張干凈的白紙，給了廚師最大的發揮空間。”

“廚師的功力怎么樣，全看能在這張白紙上畫出什么畫來。”

“這家店的師傅，畫得就不錯，是一幅色彩濃烈、大開大合的江湖畫，讓人一看就覺得熱鬧、過癮。”

“但是。”

他話鋒一轉。

“這幅畫，離藝術品，還差了點筆觸上的細膩。”

他指著鍋里的干辣椒和花椒。

“這家店的調味，是典型的‘一招鮮’。”

“用大量的干辣椒和花椒，配上豆瓣醬和重油，追求瞬間的味覺沖擊力。”

“這種做法沒錯，很爽，但吃多了容易膩，味道的層次感也不夠。”

“其實可以做得更好。”

“比如，辣椒可以換成復合型的。用二荊條提香，燈籠椒增色，再加一點本地的魔鬼辣來提升辣度的上限。這樣一來，辣味就不再是單調的刺激，而是有前調、中調和后調的。”

“花椒也是同理，用一部分紅花椒取其麻，再用一點青花椒取其香，麻味會變得更加悠長清爽。”

“另外，起鍋前，可以烹入少量的黃酒或者白酒，利用鍋的余溫激發出一股酒香，能更好地中和油膩感。”

“甚至可以在炒制醬料的時候，加一小塊南乳，也就是紅腐乳，能讓咸鮮的基底變得更加醇厚，回味無窮。”

陳品侃侃而談，將一道江湖氣十足的干鍋兔，分析得條理清晰，鞭辟入里。

直播間的觀眾聽得如癡如醉，仿佛真的在上一堂頂級大廚的烹飪課。

【學廢了，學廢了！我以后吃干鍋，都能跟老板聊兩句了！】

【品一口牛逼！不僅能掃雷，還能現場教學！這才是真本事！】

【聽君一席話，勝吃十年兔啊！我以前就知道好吃，現在才知道它為什么好吃，以及怎么能更好吃！】

小饞貓也聽得入了神，暫時忘記了悲傷，忍不住在心里嘀咕：【哼……說得倒還有幾分道理……那個南乳的提議，聽起來好像確實能讓味道更豐富……】

陳品將鍋里的兔肉和配菜吃得七七八八，心滿意足地打了個嗝。

之前被那鍋“藥渣牛蛙”搞壞的心情，總算是被這頓**的干鍋兔給撫平了。

他擦了擦嘴，用筷子在鍋里扒拉了兩下，好像在尋找什么，隨即眉頭一皺，似乎發現了什么不得了的大事。

他抬起手，朝店里喊了一聲。

“老板娘！”

“哎，來咯！”

大媽樂呵呵地跑了過來。

“帥哥，還要加點啥？”

陳品一臉嚴肅地指著面前的空鍋，對著大媽說道：“老板娘，你們這菜……分量不對啊。”

大媽一愣：“怎么會？我們家都是足斤足兩的啊！”

陳品搖了搖頭，對著鏡頭和老板娘，慢悠悠地拋出了他的地獄笑話。

“你看，這兔兔，它不夠整整齊齊。”

“身子是有了，可它最重要的部分，沒給上來啊。”

直播間瞬間領悟，彈幕炸裂。

【？？？我他媽聽到了什么？】

【不夠整整齊齊……我靠！品一口你是魔鬼嗎？！】

【殺兔誅心！殺兔還要誅心啊！】

【小饞貓：我剛把眼淚擦干，你又給我來一刀是吧？！】

陳品無視了沸騰的彈幕，對著已經懵圈的大媽，露出了一個燦爛的笑容。

“所以，再來一個兔頭吧，要麻辣的。”

“給它湊個整。”