- 歡迎訪問小威小說網小說網
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
設為首頁
桌面快捷
加入收藏
設為首頁
“恭喜你，Jina。”
“這一次，你終于說對了一次‘好吃’。”
陳品的聲音不響，卻像一記重錘，輕輕敲在金知妍的心上。
她臉上還掛著被燙出來的生理鹽水。
直播間的彈幕已經笑得直抽抽。
【品神，筍還是你奪啊！殺人誅心，還要鞭尸！】
【Jina：我感覺受到了侮辱，但我沒有證據。】
【哈哈哈哈，終于說對了一次！這話太有靈性了！】
陳品沒理會彈幕的狂歡，他看著金知妍那副“我是誰，我在哪”的迷茫模樣，就知道火候到了。
他清了清嗓子，對著鏡頭，也對著桌上的所有人，悠然開口。
“品氏小課堂，現在開課。”
他這副吊兒郎當卻又一本正經的樣子，瞬間讓直播間安靜下來，所有人都知道，硬核科普環節要來了。
“首先，糾正一個誤區。”
陳品指了指招牌，
“南翔饅頭店，賣的不是饅頭，是小籠包。在舊時的江南地區，無論有餡沒餡，都管叫饅頭。”
“其次，它的歷史。光緒二十六年，也就是1900年，創始人黃明賢在南翔鎮上開了個小點心鋪，叫日華軒。誰能想到，一百二十多年后，這個小鋪子，能把小籠包做成國家級非物質文化遺產。”
這番話一出，金知妍和直播間的觀眾都聽得入了神。
食物一旦和時間掛上鉤，分量便立刻變得不同。
“所以，”
陳品話鋒一轉，目光落回金知妍身上，
“對待一份傳承了一百多年的手藝，我們得有最起碼的尊重。”
他毫不客氣地指了指金知妍面前的空碟子。
“你剛才那樣的吃法，就是最大的不尊重。囫圇吞棗，一口悶，除了能把舌頭燙出泡，你什么都品不出來。那不是吃，是糟蹋。”
這話說得極不客氣，金知妍的臉頰瞬間漲得通紅，卻一個字都反駁不出來。
因為他說的是事實。
“看好了，我只教一遍。”
陳品拿起筷子，全場的目光，包括直播間幾百萬觀眾的視線，瞬間聚焦在他手上。
他緩緩演示，開啟了真正的教學。
“吃小籠包，講究一個三步曲。”
“第一步，輕提。”
他的筷子精準地夾住小籠包頂端那漂亮的十八道褶子上，動作輕柔而穩定，仿佛在夾起一件易碎的藝術品。
那薄如蟬翼的皮，完好無損。
“第二步，慢移。”
他將小籠包穩穩地移到自己的湯匙里，整個過程行云流水，沒有絲毫晃動。
“最關鍵的，第三步——先開窗，后喝湯。”
他用筷子尖，在小籠包側面的面皮上，輕輕戳開一個比黃豆還小的口子。
“刺啦——”
一聲細微的聲響。
金黃油亮的湯汁，像是找到了宣泄口，瞬間從那個小小的“窗口”奔涌而出，眨眼間就灌滿了整個瓷勺。
一股無法用言語形容的、極致的鮮香，混雜著肉香、面香和骨湯的醇厚，猛地在空氣中炸開。
金知妍的鼻子下意識地聳動了一下，眼睛都看直了。
陳品并沒有急著吃包子，而是優雅地端起勺子，對著“窗口”，將那滿滿一勺匯聚了精華的湯汁，一飲而盡。
那副享受的表情，無聲地訴說著湯汁的美味。
最后，他才將那個泄了元氣的包子，在姜絲香醋里滾上一圈，整個送入口中，細細咀嚼。
一套動作做完，從容不迫，充滿了一種儀式感。
全場寂靜。
直播間的彈幕，在沉寂了十幾秒后，轟然爆發。
【我靠！我靠！我靠！我吃了三十年小籠包，今天才知道，全吃錯了！】
【哭了，原來精華全在那口湯里，我以前都是一口吞，全浪費了！】
【這哪是吃東西，這是藝術！品神這動作，優雅得像在拆一件精密的儀器！】
金知妍已經徹底看傻了。她哪里能想到，一個平平無奇的小包子，竟然有如此講究的吃法。
“你來試試。”
陳品示意道。
金知妍深吸一口氣，眼神里帶著前所未有的認真和鄭重。
她學著陳品的樣子，小心翼翼地伸出筷子。
第一次，因為太過緊張，手一抖，筷子尖直接把皮戳破了，湯汁濺了半個蒸籠，引得錢飛和張偉都忍不住笑出了聲。
金知妍的臉更紅了，但她沒放棄。
她夾起第二個，這一次，屏息凝神，終于成功地將小籠包穩穩地提了起來，放進勺子里。
她學著陳品的樣子，用筷子尖，輕輕地，戳開了一個小口。
金色的湯汁，瞬間涌出。
她瞪圓了眼睛，看著這神奇的一幕，然后小心翼翼地湊上去，吸了一口湯。
“哇！”
那雙小鹿眼里瞬間迸發出難以置信的光彩！
就是這一口湯！
純粹、濃郁、鮮美到了極致！和剛才那種混雜著面皮和肉餡的、囫圇吞下的味道完全不同！這是一種直擊靈魂的、純粹的鮮！
她的味覺，在這一刻，仿佛被徹底喚醒了！
品完湯，她才將剩下的包子蘸上醋，放入口中。
皮的韌，餡的鮮，醋的酸，姜的辛……
所有的味道在口腔里清晰地分離開來，又完美地融合在一起，層次分明，回味無窮。
金知妍幸福地瞇起了眼睛，這一次，她沒有再用那蹩腳的中文大喊“好吃”。
她只是用一種近乎呢喃的、帶著顫音的母語，由衷地感嘆：
“?? ???…”（真的太好吃了……）
那聲音里，沒有了任何表演的成分，只剩下最純粹的滿足和被美食征服后的敬畏。
“為什么是92分？”
林晚在旁邊適時地將金知妍的疑問翻譯了出來，
“它這么好吃，為什么不是滿分？”
陳品擦了擦嘴，給出了他的答案。
“因為今天的面皮，比最完美的狀態，厚了大概0.1毫米，稍微影響了一點吹彈可破的通透感。”
“還有，肉餡的調味，鹽和醬油稍微重了那么一絲絲，蓋住了崇明黑豬肉本身最頂級的原味。當然，這些瑕疵普通人根本吃不出來。”
他頓了頓，總結道：
“但在如今這個工業化出品的時代，能把品控做到這個地步，堅守著手作的底線，已經極度難能可貴。92分，鎮店之寶，它當之無愧。”
林晚將這番話，一字不差地翻譯給了金知妍。
金知妍徹底呆住了。
0.1毫米的面皮厚度……
一絲絲的調味差別……
這個男人，他……他的舌頭是分析儀嗎？
她看向陳品的眼神，已經徹底變了。
那是一種混雜著震驚、佩服、以及五體投地的崇拜。
“???! ?????! ?? ?? ?????!”
（老師！謝謝您！我真的學到了很多！）
直播間里，彈幕在這一刻，形成了整齊劃一的隊形，瘋狂刷屏。
【全體起立！品老師好！】
【品老師好！這一課價值千金！】
【品老師好！我這就下單去買小籠包，今天必須用正確姿勢吃一次！】
【Jina這一聲‘老師’，喊得是心服口服啊！】
