我，食神判官！專打黑心店！ 第179章 絲娃娃評分92！減肥黨的福音，胖子們哭了

陳品攤開手心里的米皮，開始往里面夾菜絲。

“家人們，包絲娃娃有個(gè)訣竅，就是要控制量。新手最容易犯的錯(cuò)誤，就是看什么都想要，恨不得把所有菜絲都塞進(jìn)去?！?/p>

他先夾了一筷子綠豆芽，“結(jié)果包出來的，不是娃娃，是孕婦?！?/p>

【哈哈哈哈！孕婦！品一口你能不能正經(jīng)點(diǎn)！】

【我就是那種新手！上次包出來的絲娃娃，跟個(gè)包子似的！】

陳品繼續(xù)往里加菜，動(dòng)作熟練得像個(gè)老師傅。海帶絲、折耳根、脆哨、花生碎，每樣都不多，但搭配精準(zhǔn)。

“看到了嗎？薄荷葉我只放了兩片，折耳根也就三四根。這玩意兒是調(diào)味的，不是讓你當(dāng)主菜吃的?！?/p>

包好后，他小心翼翼地舀了一勺紅湯，慢慢灌進(jìn)去。湯汁瞬間滲透到各種菜絲中，發(fā)出細(xì)微的“滋滋”聲。

“這一勺湯，就是靈魂。太多了會(huì)破皮，太少了沒味道。”

他舉起這個(gè)鼓鼓囊囊的“娃娃”，對著鏡頭展示了一下，然后一口咬下去。

瞬間，各種味道在口腔中爆發(fā)。

米皮的韌性、綠豆芽的清脆、海帶絲的滑嫩、折耳根的特殊香氣、脆哨的焦香、花生碎的濃郁，再加上那一勺酸湯的畫龍點(diǎn)睛，所有的味道層次分明卻又完美融合。

最關(guān)鍵的是，這種搭配竟然一點(diǎn)都不膩，反而越嚼越香，越吃越開胃。

【叮！】

腦海里，熟悉的數(shù)據(jù)面板彈出。

【菜品名稱：楊姨媽傳統(tǒng)絲娃娃】

【食材新鮮度：94%（蔬菜均為當(dāng)日采購，米皮現(xiàn)做現(xiàn)賣）】

【制作工藝評級：89（傳統(tǒng)工藝，火候掌控精準(zhǔn)，酸湯發(fā)酵度優(yōu)良）】

【添加劑分析：無】

【綜合評分：92】

【獲得能量： 120】

【獲得美食點(diǎn)數(shù)： 4】

【當(dāng)前能量儲備：1156/20000】

【當(dāng)前美食點(diǎn)數(shù)：124】

【溯源分析：綠豆芽來自本地農(nóng)戶，無農(nóng)藥殘留；海帶絲產(chǎn)自大連，品質(zhì)上乘；米皮使用本地優(yōu)質(zhì)大米制作，工藝傳承三十年；酸湯為天然發(fā)酵，主要成分為番茄、辣椒、醋等】

【熱量分析：單個(gè)絲娃娃約含熱量85卡路里，主要來源為碳水化合物60%，蛋白質(zhì)20%，脂肪20%】

【食神辣評：哼！總算吃到點(diǎn)像樣的東西了！這種搭配雖然簡單，但勝在營養(yǎng)均衡，口感層次豐富。最難得的是，居然能把這么多蔬菜調(diào)和得如此和諧，本神勉強(qiáng)認(rèn)可！】

92分！

陳品心里一喜，這個(gè)分?jǐn)?shù)已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。

他慢慢咽下嘴里的美味，看著直播間里滿屏的“快說分?jǐn)?shù)”，故意又包了一個(gè)，這次加的是不同的搭配。

“家人們，別急。我得再試試別的組合，確保給出的分?jǐn)?shù)客觀公正?！?/p>

【品一口你別裝了！你就是單純想多吃幾個(gè)！】

【我看出來了，品神這是找到寶了！肯定分?jǐn)?shù)不低！】

連續(xù)吃了三個(gè)不同搭配的絲娃娃后，陳品終于放下了筷子。

“好了，可以公布分?jǐn)?shù)了。”

他清了清嗓子，臉上露出滿意的笑容。

“92分?！?/p>

“一個(gè)讓我意外的高分?！?/p>

直播間瞬間沸騰。

【92分！我就說嘛！品神那表情騙不了人！】

【臥槽！92分??！這可是神級美味的門檻了！】

【楊姨媽牛逼！老店就是老店！】

“家人們，這個(gè)92分，我給得心服口服。”陳品擦了擦嘴，開始詳細(xì)分析。

“首先，食材新鮮度94%，這在素食里已經(jīng)是頂級水準(zhǔn)了。你們看這綠豆芽，根須雪白，豆瓣飽滿，一看就是當(dāng)天的貨。”

“其次，工藝評級89分。別小看包絲娃娃，這里面學(xué)問大著呢。每種菜絲的粗細(xì)、長短都有講究，酸湯的發(fā)酵程度更是關(guān)鍵。楊姨媽這手藝，絕對是三十年功力的體現(xiàn)。”

“最重要的是，”他頓了頓，“這東西特別適合現(xiàn)在的年輕人。”

【適合年輕人？怎么說？】

【是因?yàn)楸阋藛?？確實(shí)便宜，我看菜單上才十塊錢一份！】

“便宜是一方面，但更關(guān)鍵的是——”陳品神秘一笑，“減肥?！?/p>

這兩個(gè)字一出，直播間里的女性觀眾瞬間豎起了耳朵。

【減肥？真的假的？】

【品神你別騙我！我正在減肥期，天天吃水煮白菜都快瘋了！】

【快說快說！怎么個(gè)減肥法？】

“家人們，你們知道一個(gè)絲娃娃多少熱量嗎？”陳品舉起一個(gè)剛包好的，“85卡路里?！?/p>

“什么概念？一碗米飯200多卡，一個(gè)漢堡500多卡，一杯奶茶400多卡。而這個(gè)絲娃娃，85卡?！?/p>

“關(guān)鍵是，它的飽腹感還特別強(qiáng)。為什么？因?yàn)槔锩嫒歉呃w維的蔬菜，吃進(jìn)去會(huì)在胃里膨脹，讓你很快就有飽腹感。”

“而且營養(yǎng)還特別均衡。蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，該有的都有。比那些什么代餐奶昔、減肥藥強(qiáng)一萬倍?！?/p>

直播間里，減肥黨們已經(jīng)瘋了。

【我靠！85卡！我一頓能吃三個(gè)，才255卡！比我平時(shí)一頓飯少一半！】

【品神，你這是在拯救我們減肥黨?。∥颐魈炀腿フ医z娃娃店！】

【等等，我們這邊沒有絲娃娃店怎么辦？】

“這個(gè)問題問得好?！?/p>

陳品點(diǎn)點(diǎn)頭，

“絲娃娃主要分布在黔州、滇省這一帶。但是，”他話鋒一轉(zhuǎn)，“其實(shí)在家也能做。”

“米皮可以用春卷皮代替，蔬菜絲更簡單，什么黃瓜絲、豆芽菜、生菜絲，家里都有。關(guān)鍵是那個(gè)酸湯?！?/p>

“最簡單的做法，番茄炒出汁，加點(diǎn)醋，加點(diǎn)生抽，再放點(diǎn)辣椒油。雖然比不上正宗發(fā)酵的，但也能有個(gè)七八分意思。”

【學(xué)到了學(xué)到了！我這就去買菜！】

【品神，你這是要讓全國的絲娃娃店都火起來??！】

就在這時(shí)，楊姨媽端著一盤新鮮出爐的絲娃娃走了過來。

“帥哥，你們吃得怎么樣？合不合胃口？”

“楊姨媽，您這手藝，絕了！”

陳品豎起大拇指，

“我給92分，這在我的評分體系里，已經(jīng)是相當(dāng)高的分?jǐn)?shù)了?！?/p>

楊姨媽一聽，臉上樂開了花。

“哎呀，92分啊！那我這老手藝還算拿得出手?！?/p>

“不是拿得出手，是傳家寶級別的。”

陳品認(rèn)真地說，

“您這絲娃娃，我覺得完全可以申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。”

【品神說得對！這種傳統(tǒng)手藝必須保護(hù)起來！】

【楊姨媽，您收徒弟嗎？我想學(xué)！】

聊了幾句，陳品看了看時(shí)間，對著鏡頭說道：

“好了家人們，這一站就到這里。楊姨媽這里，92分，絕對值得專程來一趟?！?/p>

他站起身，和楊姨媽合了個(gè)影，然后對著鏡頭神秘一笑。

“下一站，我們?nèi)ヒ粋€(gè)更有意思的地方?！?/p>

“據(jù)說那里有一道菜，能讓人吃了之后，三天三夜都忘不了?！?/p>

“走著！”